Deci, Care este modul corect de a mânca Longevitatea LIVE
Dietele, alimentația și filozofiile exercițiilor fizice sunt seducătoare, chiar dependente. Ne promit un corp impecabil, o piele perfectă, multă energie și o dispoziție stabilă. Nu putem obține suficient și continuăm să căutăm următorul lucru important pentru a dobândi forma fizică perfectă și o sănătate optimă. Deci, care este modul corect de a mânca?
Dieta optimă nu necesită aderarea dogmatică la calorii sau procente, manipulări macro-nutritive, îndepărtarea grupelor de alimente, teste de sânge sau planuri genetice.
Nici nu ar trebui să fim obsedați de calorii sau carbohidrați sau să punem valori numerice pe alimente, cum ar fi GI și GL. Toate acestea sunt confuze și respectarea pe termen lung duce la stres, eșec și mai multă confuzie. Aceste abordări nu au sustenabilitate.
Peisajul nutrițional modern este complex și, în opinia mea, adesea contradictoriu. Ni se spune că ouăle sunt rele, apoi sunt bune; nucile se îngrașă, atunci nu sunt; mâncați multe fructe, apoi nu prea mult. Ar trebui să mergem crudi, apoi să alegem vegani ... amețiți încă. Nu este de mirare că suntem confuzi.
Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante
Nu putem pur și simplu renunța - trebuie să mâncăm, trebuie să bem. Dar cine are dreptate?
Realitatea este că suntem grav epuizați de nutrienți. Curajul nostru este supraîncărcat cu reziduuri anti-biotice și avem inflamații grave din cauza dietelor slabe, a combinațiilor de alimente și a hormonilor, substanțelor chimice și a zahărului pe care le consumăm zilnic. Ne închidem literalmente sistemul imunitar.
Cea mai sensibilă abordare dietetică este cea susținută de autorul și „intelectualul foodie” Michael Pollan a cărui filozofie este pur și simplu: Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante.
Prin „mâncare”, Pollan înseamnă mâncare adevărată, nu creații ale industriei alimentare. Alimentele adevărate nu au o listă lungă de ingrediente, nu sunt publicitate la televizor și nu conțin aditivi alimentari precum maltodextrina sau tripolifosfatul de sodiu. Mâncarea adevărată este ceea ce străbunicile noastre ar fi recunoscut.
Pollan observă că populațiile care consumă diete occidentale moderne, adică o mulțime de alimente și carne foarte procesate, adaos de grăsimi și zahăr și cereale rafinate suferă rate ridicate de obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și cancer. Dar populațiile care consumă mai multe diete tradiționale nu o fac.
Veganism
Principalul beneficiu al unei diete vegane este că îndepărtarea produselor de origine animală necesită de obicei o cantitate mai mare de produse vegetale bogate în nutrienți. Dezavantajul ar putea fi includerea de alimente prea mult prelucrate, proteine din soia, făină, îndulcitori și uleiuri. Deficiențele nutriționale sunt frecvente și oricine dorește să adopte acest stil de viață ar trebui să fie mentorat în acesta.
Dieta paleolitică
În general, adepții acestei diete evită ceea ce cred că provine din agricultura modernă (grâu, lactate, leguminoase, cereale, de exemplu) și aleg mese pline de carne, nuci și legume - alimentele pe care le susțin sunt mai apropiate de ceea ce au mâncat vânătorii-culegători.