De la obezi la înfometați, criza nutrițională determină SOS să solicite o nouă abordare Articolul AMP Reuters
ROMA (Fundația Thomson Reuters) - Cu miliarde de persoane fie înfometate, fie obeze, dietele sărace au devenit principala cauză a bolilor și a decesului, ceea ce a determinat o nouă abordare în 2019 a modului în care sunt produse alimentele pentru a stopa creșterea ratei de malnutriție.
Consumul de alimente nesănătoase sau lipsa alimentelor suficiente a dus la creșterea ratei de malnutriție, cu unul din opt adulți la nivel global acum obezi - în timp ce unul din nouă îi este foame și aproape 2 miliarde de oameni nu au vitamine și minerale esențiale.
Per Pinstrup-Andersen, profesor emerit la Universitatea Cornell din New York, a declarat că aceste cifre sunt un apel de trezire pentru a schimba accentul pe producția de alimente care timp de zeci de ani a avut ca scop creșterea randamentelor culturilor și a caloriilor pentru a salva oamenii de foame.
Dar el a spus că este timpul să ne concentrăm asupra nutrienților.
„Poți orbi dacă nu primești suficientă vitamina A”, a spus Pinstrup-Andersen, care obișnuia să conducă Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) din Washington.
Cu toate acestea, cercetătorii agricoli au fost reticenți în a schimba focalizarea de la calorii la nutrienți, a spus el, argumentând că încă se luptă să furnizeze suficiente calorii unei populații în creștere pentru a se îngrijora de calitatea dietei.
Dar argumentul pentru schimbare este în creștere.
În ianuarie, un raport al Fundației EAT din Oslo, care își propune să transforme sistemul alimentar global, lansat de The Lancet, intenționează să propună, pentru prima dată, obiective științifice pentru ceea ce constituie o dietă sănătoasă și un sistem alimentar durabil.
CGIAR, rețeaua globală de cercetare agricolă, a cărei finanțare anuală de peste 900 de milioane de dolari se îndreaptă în principal către culturile de bază, intenționează, de asemenea, să intensifice eforturile pentru a aborda provocarea nutrițională, a declarat președintele consiliului de administrație Marco Ferroni.
Economiștii și oamenii de știință au spus că un alt semn al schimbării a fost faptul că Premiul Mondial pentru Alimentație din 2018, supranumit Nobel pentru agricultură, a fost acordat campionilor nutriției - abia a treia oară din 1986 când au fost recunoscute eforturile legate de nutriție.
Premiul i-a atribuit lui Lawrence Haddad și David Nabarro reducerea cu 10 milioane a numărului de copii răsfățați din lume, făcând lobby guvernelor și donatorilor pentru a îmbunătăți nutriția.
Haddad, director executiv al Alianței Globale pentru Nutriție Îmbunătățită (GAIN), a declarat că alimentația deficitară este acum o criză globală.