De fiecare dată când fac dietă ÎM CÂȘTIG în greutate!
De Laurie Bennie
De ce de fiecare dată când iau dieta mă îngraș? Nu este doar lenea sau lipsa de voință. Este pentru că aproape tot ce am învățat vreodată despre dietă este greșit! Obișnuiam să cred:
Preocuparea mea de a fi slabă a început în adolescență. Privind în urmă, greutatea mea a fost probabil foarte bună, mulțumesc, dar m-am simțit presat de alții să mă schimb. Prima mea experiență dietetică a fost dieta populară de atunci cu conținut scăzut de carbohidrați (mâncați toată slănina și creveții pe care îi doriți, rămâneți departe de amidonul inamic). Nu mi-am dat seama că creșterea mea imediată în greutate a fost reacția corpului meu la dietă.
Apoi am încercat o dietă hipocalorică. Aceasta a implicat consumul a 600 de calorii în primele trei zile, 900 pentru patru zile și 1200 pentru o săptămână. Apoi ciclul a început din nou. Ar trebui să slăbești 10 kilograme în decurs de trei săptămâni și să-l păstrezi. Am pierdut zece kilograme bine, dar am câștigat imediat 20 de kilograme în următoarele câteva luni.
Am renunțat la dietă și am decis că sunt un eșec leneș, nedisciplinat, supraponderal. Am cumpărat niște haine mai mari și am etichetat încă o cutie de haine pe raft pentru greutatea pe care speram să o întorc într-o zi. (Am un prieten drag care spune „O răsplată pentru slăbit - o cutie de haine pe jumătate moarte!”)
Răspunsul corpului dumneavoastră la lipsa de alimente
Eșecul meu de a slăbi a fost rezultatul lipsei de voință? NU! Am descoperit cartea „How to Low Your Fat Thermostat” de Dennis Remington M.D. de la Universitatea Brigham Young. Știința medicală a aflat în cele din urmă de ce dieta nu funcționează! Se pare că organismul are o reacție foarte complexă la lipsa de alimente (adică dietă), care include:
Cercetările au arătat că este nevoie de mai multă insulină pentru ca celulele să poată arde zaharurile, ceea ce permite ca mai mult zahăr să se transforme în grăsime și apoi să împiedice arderea grăsimii ulterioare ca combustibil. Corpul începe să folosească zahăr pentru energie și lasă grăsimea în pace.
Creșterea valorii de referință a corpului
Cine ar putea depăși o astfel de rezistență copleșitoare din partea corpului atunci când încearcă să slăbească? Dar așteaptă, devine și mai rău. În timp ce acești factori se vor normaliza atunci când dieta se oprește, există unul care nu o va face. Cea mai semnificativă schimbare care rezultă din dietă poate dura ani de zile, poate pentru totdeauna: creșterea TERMOSTATULUI FAT-LEVEL al corpului sau SETPOINT.
Aceasta este partea creierului care menține corpul la o greutate constantă, la fel cum un termostat menține casa la o temperatură constantă. Indiferent de ce mănâncă unii oameni (în mod rezonabil), cei subțiri rămân subțiri, iar cei plinuți rămân plini - până când încep să iasă la dietă și apoi devin chiar mai plini. Deoarece foametea a făcut parte din istoria umană, creierul are mecanisme instinctive de combatere a acesteia, și anume creșterea valorii de referință pentru depozitarea grăsimii din organism la cea mai scurtă șansă după o foamete (sau dietă).
În funcție de cât de gravă și de lungă a fost „foametea”, corpul va adăuga un număr de kilograme și apoi își va menține greutatea la noul nivel. În cazul meu, asta reprezenta aproximativ zece kilograme de greutate suplimentară pentru fiecare dietă serioasă!
Există o soluție pentru dilema punctului de referință și o singură - cuvântul E: EXERCITARE! Exercițiul funcționează deoarece: