De data asta l-am pus să mănânce melci - Mănâncă să bei și fii Kerry
În calitate de partener al unui gurmand, K2 se găsește adesea în situații lipicioase, dar de data aceasta a fost mai slab decât lipicios, deoarece a fost forțat să mănânce melci. Melcii fierți, chiar dacă sunt melci comestibili, nu soiul curții obișnuite nu au fost niciodată pe lista sa.
Fotografie de Krzysztof Niewolny pe Unsplash
Mergând pe străzile Vienei. Foto: Kerry Heaney
Această poveste include
Pierdut la Viena
Câștigă încet și constant, cursa este mantra mea în timp ce-mi revin pașii pe străzile Vienei, pierdut din nou în drum spre cină cu cel mai faimos fermier de melci din Viena.
Este doar o scurtă plimbare, a spus conciergeul hotelului, și a existat mult timp pentru o plimbare casual amurg prin străzile acestui oraș. Când a fost întrebat despre zonele periculoase de evitat a existat un răspuns șocat, de râs. „Nu vă faceți griji, Viena este un oraș foarte sigur”.
Sigur sau nu, atunci când instrucțiunile nu se adaugă și telefonul GPS nu va ajuta, este timpul să întrebați un localnic. Așadar, stau în fața altui birou de asistență al hotelului, cu încă o hartă și mai multe direcții.
Dorind să fie mai degrabă pantofi de mers decât drăguțele mele apartamente negre pe picioarele obosite, ajung în sfârșit la intrarea subevaluată a lui Konstantin Filippou. Mi s-a promis un meniu special pentru cină la acest restaurant cu stele Michelin și mă aștept să mănânc melci.
Curs de melci la Konstantin Filippou, Viena. Foto: Kerry Heaney
Degustare de melci cu cinci feluri
Fermierul de melci Andreas Gugumuck este entuziasmat când ajunge la Konstantin Filippou direct de la o conferință a Mișcării Slow Food. El anunță că pot aștepta cu nerăbdare o cină cu degustare de cinci feluri, cu patru feluri de melc gătite.
Trebuie să mărturisesc că sunt încântat și îngrozit de perspectivă. Emoționat pentru că acesta este un teren nou și care va fi o senzație de gust. Îngrozit pentru că știu ce simte partenerul meu când mănâncă melci și l-am asigurat că ar putea avea un meniu diferit care nu pare a fi disponibil.
„Creaturi dezgustătoare, asemănătoare mucoasei” sunt cuvintele pe care le folosește pentru a descrie melci.
Fermierul melcilor Andreas Gugumuck. Foto: Kerry Heaney