De ce trecerea la sare kosher sau sare de potasiu vă poate ajuta să reduceți cantitatea de sodiu - Nutrition Action
Vrei același gust sărat cu mai puțin sodiu? Înlocuiți niște sare obișnuită de masă (clorură de sodiu) cu sare de potasiu (clorură de potasiu).
Partea de sus: gust sărat, fără sodiu și o doză frumoasă de potasiu (care ajută la scăderea tensiunii arteriale). Fără sodiu sare de potasiu înlocuitorii au 600 până la 800 miligrame de potasiu per ¼ linguriță. O banană mică are 360 mg.
Dezavantajul: unii oameni detectează un gust amar din sarea pură de potasiu. Așa că încercați un amestec de sare de sodiu jumătate de potasiu ca. Sare Morton Lite. O linguriță are 290 mg sodiu - aproximativ jumătate din cantitatea obișnuită de sare de masă - și 350 mg potasiu.
Notă: Unele boli (cum ar fi insuficiența cardiacă sau bolile renale) și unele medicamente (cum ar fi inhibitorii ECA, blocanții receptorilor angiotensinei II și diureticele care economisesc potasiul) îngreunează excreția potasiului. Dacă acest lucru este valabil pentru dumneavoastră, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.
De ce solicită de multe ori rețetele noastre Cook Healthy sare cușer?
Cristalele grosiere ale sării Kosher înseamnă că fiecare linguriță are mai puțin sodiu decât sarea de masă obișnuită, fin măcinată. Acest lucru face mai ușor să evitați sărarea excesivă a unui vas, deoarece aveți mai mult spațiu pentru erori. Dar rețineți că - gram pentru gram - sarea kosher nu are mai puțin sodiu decât sarea obișnuită de masă.
Rețetele noastre Cook sănătos folosesc numere pentru Sare Kosher grosieră Morton, care are 480 de miligrame de sodiu per ¼ linguriță. Sarea de masă obișnuită are 590 mg.
Pentru a tăia mai mult sodiul pe linguriță, căutați Cristal de diamant, care are doar 280 mg per ¼ linguriță, datorită cristalelor sale goale. Bonus: Se dizolvă rapid, făcându-l un favorit al bucătarilor.