De ce trebuie să începeți să murati legumele și aici; cum poți să le faci acasă! Times of India

Muraturile sunt încărcate cu antioxidanți
Deoarece murăturile sunt făcute cu legume și fructe, acestea conțin antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi. Acestea sunt molecule care sunt produse atunci când alimentele sunt descompuse în corp sau când componentele nesănătoase, cum ar fi fumul, intră în organism. Consumul de antioxidanți este necesar pentru a avea o imunitate bună. Dacă nu aveți suficienți antioxidanți în dieta dvs., radicalii liberi vor duce la deteriorarea celulelor și, în consecință, la deteriorarea sănătății.

legumele

Când păstrați legumele și fructele prin murare, crește valoarea lor antioxidantă. Acesta este și motivul pentru care murăturile indiene sunt în mare parte fermentate pe o perioadă de timp. Întrucât fermierii din vremurile străvechi călătoreau pe distanțe mari, murăturile și roti au fost salvatorul lor, ceea ce i-a făcut să supraviețuiască valurilor puternice de căldură. Acestea fiind spuse, este important să ne amintim că murăturile trebuie preparate într-o cantitate sănătoasă de ulei, oțet și sare.

Murăturile sunt, de asemenea, bogate în proprietăți probiotice