De ce tip de termometru alimentar ai nevoie - Tipuri de termometre de bucătărie ThermoPro
Gătirea alimentelor la temperatura internă necesară vă asigură că nu consumați bacterii periculoase. Când doriți să aflați dacă a fost atinsă temperatura internă necesară, aveți nevoie de un termometru pentru alimente. Există mai multe tipuri de termometre alimentare. Fiecare dintre aceste tipuri are scopuri pentru care este cel mai potrivit. Prin urmare, devine esențial să știm cum se aleg termometre alimentare. Aceasta include cunoașterea modului în care funcționează fiecare tip de termometru și când ar trebui să fie preferat. Mai jos, acest articol discută diferitele tipuri de termometre alimentare. Este o resursă valoroasă pentru cei care doresc să cunoască tipurile de termometru pe care să le aleagă pentru aplicațiile lor de gătit.
Cronometre de gătit și termometre cu citire instantanee
În majoritatea aplicațiilor de gătit, veți avea nevoie de două tipuri de termometre: temporizatoare de gătit și termometre cu citire instantanee. Termometrele cu citire instantanee afișează temperatura într-un anumit punct al mâncării. Un cronometru de gătit citește schimbările de temperatură în punctul în care este plasat tipul sondei sale.
Termometrele cu citire instantanee, cum ar fi termometrele pentru carne ThermoPro, vă permit să citiți rapid temperatura în diferite puncte ale alimentelor. Un cronometru de gătit vă va avertiza sau va apărea atunci când temperatura la un anumit punct atinge nivelul stabilit de dvs.
Deși temporizatoarele de gătit și termometrele cu citire instantaneu au utilizări diferite, ele merg mână în mână. De exemplu, să presupunem că faceți un curcan la grătar. Nu doriți să continuați să introduceți un termometru cu citire instantanee pentru a verifica dacă a fost atinsă temperatura dorită. Ceea ce veți face este să împingeți vârful unei alarme de gătit în centrul curcanului și să introduceți temperatura dorită. Termometrul vă va avertiza când se atinge această temperatură. Apoi veți detașa alarma de gătit și veți utiliza un termometru cu citire instantanee pentru a verifica dacă toate punctele din mâncare au atins temperatura dorită.
Tipuri de termometre cu citire instantanee
Termometrele cu citire instantanee vin sub diferite forme. De exemplu, ThermoPro Digital Fork, ThermoPro Digital Instant-Read și ThermoPro Digital Wireless thermometers sunt toate exemple de termometre cu citire instantanee, dar cu caracteristici și aplicații diferite. Mai jos sunt tipurile comune de termometre cu citire instantanee și utilizările acestora.
1. Termistori/termometre digitale cu citire instantanee
Termistorii citesc temperatura în aproximativ zece secunde. Folosesc un semiconductor sensibil la temperatură, care este atașat la vârful sondei. De obicei, diametrul sondei este de o optime de inch. Acest lucru face ca termistoarele să fie adecvate pentru a fi utilizate la verificarea temperaturii alimentelor subțiri. Folosirea unui termistor este simplă. Trebuie doar să plasați sonda în mâncare și să citiți temperatura de pe afișajul digital. Principala limitare a termistorilor este că acestea nu pot fi utilizate în timp ce mâncarea se gătește într-un cuptor.