De ce și cum să mănânc semințe de in - Desertul meu sănătos
Semințele de in sunt consumate ca alimente de mii de ani. Numele latin al inului este Linum usitatissimum, iar numele speciei „usitatissimum” înseamnă „cel mai util”.
Uleiul de semințe de in este utilizat ca supliment nutritiv și ca ingredient în multe produse de finisare a lemnului, în timp ce fibrele sale sunt utilizate pentru fabricarea lenjeriei.
Există două varietăți de bază de semințe de in: maro și galben sau auriu. Ambele au caracteristici nutriționale similare.
Nutriție
Semințele de in sunt bogate în proteine, fibre dietetice, vitamina B1 (tiamină) și minerale precum magneziu și fosfor (90% din valoarea zilnică în 100 de grame). Mai mult, sunt ambalate cu o cantitate bună de vitamina B6, fier, potasiu, cupru și zinc.
De asemenea, conțin aproximativ 54% acizi grași omega-3, 18% acizi grași omega-9 și 6% acizi grași omega-6.
De ce mâncați semințe de in
Consumul de semințe de in vă poate ajuta să îmbunătățiți digestia, scade și colesterolul și vă oferă o piele și un păr sănătos. Semințele de in sunt bogate în fibre, dar sărace în carbohidrați, ceea ce ajută la reducerea poftei de zahăr și la susținerea pierderii în greutate.
De asemenea, semințele de in nu conțin gluten și acest lucru le face grozave pentru cei care au boală celiacă sau au o sensibilitate la gluten. Sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antivirale și antibacteriene. Prin urmare, acestea pot ajuta la reducerea numărului sau severității răcelilor și a gripei.