De ce să mâncăm plante SĂNĂTATE; FIE ANIMAL sustenabilitate și educație India
La sfârșitul zilei, nu avem nicio scuză reală. Deciziile slabe pe care le luăm se aplică doar pe noi înșine și pe cei dragi. Dacă îi lași pe oameni cu interese personale să-ți ia acea putere, atunci asta este alegerea ta, dar literalmente ani de fericire și sănătate bună în viața ta nu te vei mai întoarce niciodată. Vrem ca oamenii să ia înapoi frâiele și să exercite o oarecare compasiune și gândire critică despre de unde vine următoarea lor masă.
Nutriția este alimentarea de care are nevoie un organism pentru a se menține în viață. La fel ca toate plantele și animalele, și noi, oamenii, avem nevoie de hrană bună, apă curată, aer și lumina soarelui pentru a permite corpului nostru să funcționeze corect. În trecut, oamenii au trăit întotdeauna în echilibru cu natura, consumând alimente care erau cel mai ușor de atins și digerat. Odată cu introducerea și a alimentelor nedorite procesate cu conținut ridicat de grăsimi, zaharuri, corpurile noastre se luptă să facă diferența dintre alimentele bogate în calorii care ne vor ajuta să supraviețuim iarna și alimentele care ne vor face să ne supraponderăm și, în cele din urmă, să ne omoare. Aceleași mecanisme care ne-au permis să supraviețuim în sălbăticie atât de mult timp sunt exploatate de industria fast-food-ului pentru a câștiga rapid. Aceste alimente nedorite sunt lipsite de majoritatea nutrienților esențiali de care avem nevoie - numim aceste calorii goale. Aceasta înseamnă că oamenii mănâncă din ce în ce mai mult din aceste alimente fără să se simtă vreodată saturați; ar putea ajunge să fie supraponderali și să fie subnutriți.
Studiul privind sarcina globală a bolilor este un program global de cercetare care evaluează mortalitatea și dizabilitatea din cauza bolilor majore. Acest studiu este finanțat de fundația Bill și Melinda Gates și este o colaborare a 1800 de cercetători din 127 de țări. Ideea a fost să ne dăm seama care sunt bolile care cauzează cele mai multe daune, astfel încât să știm unde să ne concentrăm efortul. Și ce a apărut? Ei bine, factorii dietetici au fost în fruntea listei ca unul dintre principalii ucigași, urmat de tutun și boala coronariană. Deoarece acesta este cazul, medicii ar trebui să discute cu siguranță dieta și nutriția cu pacienții lor tot timpul? Ei bine, nu. Asta este departe de adevăr. Medicii noștri primesc puțin sau deloc pregătire despre nutriție la școala de medicină. Sunt foarte bine calificați pentru a trata simptomele unei boli, dar nu cauza principală a bolii. Este datoria unui medic să informeze un pacient cu privire la rezultatul acțiunilor sale, să încerce să convingă oamenii să trăiască mai sănătos și să încerce să păstreze drogurile și spitalizarea ca ultimă soluție. Dar în zilele noastre avem medici care primesc o mulțime de bani din industria farmaceutică. Statu-quo-ul îi face pe industriile farmaceutice și farmaceutice fericite, fără a uita spitalele și medicii care beneficiază cu toții de un sistem defectuos.