De ce Reddit; s Alexis Ohanian crede că ar trebui să bei mâncare de coniac armeană; Vin
Antreprenorul armean-american își unește forțele cu Flaviar pentru a elibera direct o nouă coniac numită Shakmat XO către consumatori.
Alexis Ohanian ar putea reprezenta avangarda rețelelor de socializare, dar în ultima vreme și-a pus ochii pe o producție de coniac foarte veche. În această toamnă, cofondatorul Reddit și Initialized Capital folosește moștenirea sa armeană alături de Shakmat XO, un nou brandy armean premium lansat în colaborare cu clubul de băuturi spirtoase Flaviar. (Ohanian a mentorat cofondatorii Jugoslav Petkovic și Grisa Soba înainte de a lua o viziune personală în companie). Deși poate nu este la fel de recunoscut ca omologii săi din Franța (coniac), America de Sud (pisco) sau chiar America (applejack), rachiul armean a fost bucurat și renumit pe plan internațional de mai bine de un secol.
Caucazul este adesea descris ca leagănul vinificației - istoricii cred că regiunea viticolă a cunoscut o epocă de aur a viniculturii începând cu 500 î.Hr. Nu este clar când anume acel vin a fost distilat pentru prima dată în coniac, deși dovezile sugerează posibilitatea distilării începând încă din secolul al XII-lea. Oricum ar fi cazul, primele rachii armene adevărate, așa cum le cunoaștem astăzi, au devenit populare la sfârșitul anilor 1800. Beneficiind de relațiile franco-ruse de dinainte de primul război mondial, producătorii armeni au aplicat metode franceze la unele dintre cele peste 200 de soiuri de struguri autohtoni - și anume Areni, Kangun și Voskehat - și s-au referit la spiritul lor ca „coniac” (uneori scris coniac sau kanyak).
În zilele noastre, rachiul armean este încă o afacere în plină expansiune în țara sa natală, majoritatea metodelor onorate în timp fiind lăsate intacte încă din primele zile. Și pentru milioanele de armeni îndepărtați din diaspora, coniac este un gust familiar al țării pe care au lăsat-o în urmă - o manifestare lichidă a celebrei ospitalități oferite în fiecare casă armeană.
Acesta este spiritul pe care Ohanian își propune să-l capteze în fiecare sticlă de Shakmat, care este făcută din vin cu distilare dublă, realizat exclusiv din soiuri de struguri indigeni, într-o coloană continuă și alambic francez. Distilatul este apoi maturat în butoaie fabricate din stejar caucazian, dând note de fructe uscate, nuci și condimente, melasă și chiar tutun tipic pentru categorie.
Debutul lui Shakmat coincide serendipit cu o schimbare de bun augur în Armenia: la începutul acestui an, cetățenii au ieșit în stradă pentru a participa la Revoluția de catifea din 2018, o serie de proteste în întregime nonviolente care au introdus un nou regim. Inspirat de energia pozitivă din aer, Ohanian spune că și-a dorit ca marca să dea înapoi: o parte din încasările lui Shakmat se îndreaptă spre proiectul non-profit Armenia Tree pentru inițiativa sa de reîmpădurire.