De ce o dietă Egee și Mediteraneană?
Fotografie de Gotta Be Worth It pe Pexels.com
Imaginați-vă așezat într-o cafenea în aer liber, plină de soare, pe malul malului grecesc mediteranean. Marea vastă turcoaz se întâlnește cu cerul albastru strălucitor și tot ceea ce te înconjoară pare influențat de mare și cer, de la mesele și scaunele pictate în acvamarină ale cafenelei până la clădirile alb-spumoase și micile magazine care ies peste malul mării, unde se învârte Mediterana și stropi. Soarele cald pe umeri și briza rece a mării de pe față îmbunătățesc priveliștea spectaculoasă, deoarece parfumul florilor albe care scalează un spalier de culoarea piersicii deasupra mesei se amestecă cu mirosurile de sare și de mare ...
Întotdeauna am fost profund emoționat de viața din Marea Mediterană; clima, oamenii și legătura strânsă dintre mâncare și familie; felul în care mâncarea este venerată și adorată. Mâncarea, în această parte a lumii, este aleasă și mâncată cu dragoste adevărată, este un ritual de împărtășit cu prietenii și o parte integrantă a vieții în sine. Dieta este abia un indicator socio-economic pe aceste țărmuri; un pescar și un miliardar care deține iahturi se vor bucura de mese identice, la aceeași tavernă și chiar și cel mai josnic criminal se va hrăni în mod corespunzător.