De ce nu; T congelați supa (și ce fac în schimb) - Six Figures Under
Iernile noastre din California de Nord sunt mai blânde decât oricând am trăit vreodată. Nu primim zăpadă la noi acasă, dar ne bucurăm de un sezon ploios. Îmi place să am patru sezoane, chiar dacă nu sunt la fel de extreme ca în multe locuri.
Una dintre cele mai bune părți ale vremii răcoroase este supa.
Serios! Supa te încălzește din interior spre exterior.
Și ceea ce este chiar mai bun este că supa este foarte ușoară și super frugală. Și rețetele sunt opționale.
Spre deosebire de mulți oameni frugali de acolo, nu îngheț niciodată supa. Vă spun de ce și ce fac în schimb! De fapt, chiar am făcut un videoclip pentru tine!
De ce nu îngheț supa
Înainte de a începe să fii defensiv în legătură cu congelatorul tău plin de supă delicioasă, îți voi spune că nu este nimic în neregulă cu congelarea supei. Deloc!
Nu îngheț supa din cauza cantității mari de supă necesară pentru a-mi hrăni familia.
Mâncăm mult. MULT!
Copiii mei au toți sub zece ani, dar sunt foarte activi și au pofte mari. Soțul meu are 6’7 ″ și are un picior gol.
Am văzut zilele trecute niște supe delicioase, înghețate în borcane. Ar fi perfect pentru o familie mică, un cuplu sau persoane fizice, dar nu există nicio modalitate care să funcționeze pentru echipajul meu.
Containerele ar trebui să fie foarte mari, ocupând mult spațiu pentru congelator, sau ar trebui să existe o mulțime de borcane de litru, umplând și congelatorul.
Ce fac în schimb
În loc să congelez supa, îngheț ingredientele pentru supă. Având ingredientele principale pregătite pentru a merge în congelator, ansamblul este foarte rapid. De fapt, timpul pe care mi-l iau pentru a face supă de la zero nu este mult mai mult decât ar fi nevoie pentru a dezgheța și încălzi o supă înghețată!
Trei moduri prin care congelez ingredientele supei pentru a economisi timp și bani
1. Tăiați și congelați legumele
Îmi place să fac „truse de supă” versatile pentru îngheț. Trusele mele tipice de supă conțin țelină, morcovi, ceapă și usturoi. În felul acesta le pot folosi pentru supă de tăiței de pui, supă de cartofi, supă de legume sau un nou soi de supă misterioasă.