De ce nu ar trebui? Nu mâncați carne la fiecare masă pe keto - Business Insider
- Keto ar putea fi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi, dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci un exces de carne.
- A mânca prea multe proteine vă poate da afară din cetoză.
- Majoritatea fiecărei mese ar trebui să fie surse de grăsime fără carne, cum ar fi uleiul de măsline și avocado.
Dieta ketogenică nu a fost niciodată mai populară, vedetele sărind la bord și chiar și traderul Joe a alimentat mulțimea keto. Din păcate, însă, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi a atras critici din partea unora care susțin că nu este sănătos să mănânci „atât de multă carne”. Dar așteptați - dieta keto este de fapt foarte grea din carne? Nu chiar!
Dacă începeți un stil de viață ketogen, trebuie să știți că nu puteți mânca de fapt o tonă de carne în dieta keto. De fapt, consumul unei cantități prea mari de proteine vă poate da afară din cetoză, așa că, deși carnea este cu siguranță în regulă cu o dietă ceto, nu ar trebui să fie numărul său de bază. Iată scoopul.
Proteine și ceto
Carnea - în special bucățile de carne pe care oamenii le mănâncă cel mai des, cum ar fi pieptul de pui și fripturile - au un conținut ridicat de proteine. Nu este un mister, dar atunci când vine vorba de atingerea cetozei (o stare în care corpul tău arde prin rezervele sale de glucoză și se transformă în schimb în arderea grăsimilor), este important să nu consumi prea multe proteine.
Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. are capacitatea de a produce glucoză din proteine printr-un proces numit gluconeogeneză. Când se întâmplă acest lucru, corpul tău revine la arderea glucozei (mai degrabă decât a grăsimilor) pentru energie, scoțându-te din cetoză. Un studiu din 2011 a confirmat că „[Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați/cu conținut ridicat de grăsimi] trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsimi, dar și un conținut scăzut de proteine pentru a fi clar ketogenice”.