De ce munca mentală te face să mănânci în exces și cum te poate ajuta antrenamentul pe intervale

Stilul de viață modern este profund sedentar. Oamenii postindustriali contemporani sunt inactivi în mod unic, comparativ cu strămoșii noștri antici și cu alte mamifere non-umane. Sondajele sugerează că americanii petrec în medie 13 ore din ziua de veghe așezate.

Diferența de activitate fizică devine deosebit de evidentă atunci când te uiți la vânătorii-culegători sau la oamenii care trăiesc stiluri de viață agricole tradiționale. Când cercetătorii au dat pedometre Old Order Amish, au descoperit că bărbații făceau în medie mai mult de 18.000 de pași pe zi. În schimb, americanul mediu abia atinge 5000 pe zi. Și să fim sinceri, poate fi mult mai rău de atât. Dacă petreceți toată ziua acasă, fără să mergeți nicăieri, vă puteți lăsa cu aproximativ 600 de pași sau mai puțini - practic la fel ca cineva grav bolnav sau cu patul. Nu este de mirare că atât de mulți oameni se luptă cu greutatea lor.

Este ușor să respingem acest lucru ca o lene, dar pentru mulți dintre noi, mijloacele noastre de trai sunt legate direct de a petrece mult timp așezat. Majoritatea americanilor își câștigă existența nu prin muncă fizică, ci din munca mintală, și asta nu arde multe calorii.

Dar dincolo de reducerea totală a cheltuielilor cu energia, există un alt dezavantaj, poate mai puțin evident, asociat cu munca mentală.

Muncă mentală și supraalimentare

Munca solicitantă cognitiv pare să stimuleze supraalimentarea. Cred că majoritatea dintre noi probabil am experimentat sau am observat acest fenomen.

Și cercetarea dovedește acest lucru.

Iată un exemplu bun. Într-un studiu, studenții de la Universitatea Laval din Quebec au fost repartizați fie la o sesiune de lucru mental de 45 de minute, fie la o sesiune de odihnă de 45 de minute. Ulterior, cercetătorii au prezentat subiecților un bufet pe care îl poți mânca. În urma sesiunii de muncă mentală, participanții au consumat un supliment 229 de calorii, comparativ cu grupul de odihnă. Mai mult, participanții nu par să compenseze prin scăderea consumului de alimente mai târziu în cursul zilei, sugerând că acest lucru i-a pus într-un surplus de energie.

De ce munca mentală are acest efect? Se crede că s-ar putea datora cerințelor de energie ale creierului, care este un organ foarte dependent de glucoză. Studiile au arătat că munca cognitivă prelungită determină fluctuații rapide ale nivelului de zahăr din sânge și insulină, de până la 7-8 ori mai mare variabilitate decât în ​​repaus. Se crede că acest lucru ar putea provoca dorința de a mânca, cel puțin temporar, și adesea pentru lucruri care nu sunt deosebit de bune pentru dvs.

Dar, din păcate, gândirea cu adevărat nu arde multă energie. Cercetătorii pentru studiul Laval au folosit calorimetrie indirectă pentru a evalua și compara cheltuielile de energie în timpul muncii mentale față de doar șezând. Au descoperit că ședința de lucru mental a ars doar cu 3 calorii mai mult decât odihna.

Așadar, munca mentală este un fel de dublu rău în ceea ce privește echilibrul energetic. Nu consumă multe calorii, și se pare că îi obligă pe oameni să ia mai multe alimente. Din punct de vedere al sănătății publice, acest gen de rahat, pentru că mulți dintre noi ne petrecem o porțiune extraordinară a zilei, absorbiți exact de genul de muncă solicitantă din punct de vedere cognitiv pe care o examinează această cercetare.

Din păcate, renunțarea la slujbe și munca la o fermă Amish nu este o opțiune realistă pentru majoritatea dintre noi. Deci ce putem face?

Din fericire, o echipă de cercetători ar fi putut găsi o soluție elegantă la această dilemă. Hai să aruncăm o privire.

METODE DE STUDIU

Cercetătorii au recrutat 38 de participanți din populația universitară de la Universitatea Alabama din Birmingham.

Participanții au fost inițial convocați la laborator pentru o vizită inițială, timp în care au petrecut 35 de minute doar petrecând timpul. Această vizită a fost efectiv o condiție de control, pentru a fi comparată cu protocolul experimental mai târziu. La sfârșitul timpului lor acolo, li s-a prezentat pizza - completată cu topping-urile lor preferate și cât doreau (sună ca studiul meu).

La o săptămână după vizita de bază, participanții au fost repartizați aleatoriu în una din cele două condiții diferite:

  • Muncă mentală + odihnă
  • Muncă mentală + Exercițiu

În acest moment, ambele grupuri s-au angajat în 20 de minute de muncă mentală, sub forma unei serii de probleme la nivel de examen de admitere absolvent.

După ce au terminat seturile de probleme, primul grup tocmai a petrecut 15 minute de odihnă, fără a face nimic stimulativ din punct de vedere cognitiv sau fizic. Cu toate acestea, al doilea grup a petrecut acea fereastră de 15 minute făcând exerciții de intervale pe bandă de alergat. Activitatea în timpul intervalelor de lucru a fost concepută astfel încât să fie de aproximativ 80-85% din VO 2 max.

Pentru ambele grupuri, vizita de laborator s-a încheiat cu un alt bufet de pizza pe măsură ce poți mânca (din nou, cam gelos aici - am participat la cercetări ca student și nu unul dintre aceste studii a implicat pizza nesfârșită).

Deci, ce au dezvăluit datele?

CONSTATĂRI

  1. În primul rând, cercetătorii s-au uitat la câtă pizza au mâncat subiecții în timpul primei vizite de referință atunci când s-au răcit timp de 35 de minute și apoi s-au aruncat cu pizza. Apoi au comparat aportul respectiv cu cât au consumat participanții după sarcina de muncă mentală. Au descoperit că participanții la grupul Mental Work + Rest au crescut aportul de pizza cu aproximativ 100 de calorii după munca mentală, comparativ cu vizita inițială de odihnă. În schimb, subiecții din grupul mental + grupul de exerciții au scăzut consumul acestora cu 25 de calorii in medie.
  2. Apoi, cercetătorii au calculat cheltuielile individuale de energie în timpul exercițiului, pe baza valorilor maxime VO 2 și a ritmului cardiac care au fost obținute în timpul unui examen de screening anterior. Cheltuielile de energie estimate pentru exercițiul mediu au fost de aproximativ 90 de calorii. Acest lucru nu sună foarte mult, dar se compară cu siguranță favorabil