De ce mâncarea este în meniu pentru un nou design de birou
Varietatea oferă cantinelor o nouă viață pe măsură ce locurile de muncă evoluează
Companiile pun alimentele înapoi în centrul vieții de birou pentru a atrage și a angaja angajații.
O relicvă decolorată, cantina biroului risca să rămână în urmă, dar se așteaptă ca lucrurile să se schimbe. Inspirate de giganții tehnologici din Silicon Valley, cunoscuți pentru mâncarea lor gratuită și bucătarii bucuroși, companiile tradiționale folosesc din ce în ce mai mult alimentele pentru a concura cu sectorul tehnologic și pentru a atrage lucrători mai tineri.
De la o școală de gătit internă la UBS până la zone de luat masa confortabile în stilul holului hotelului, asta înseamnă să faci distracție mâncarea.
„Războiul [pentru] talentul este acerb. A avut loc o schimbare generațională - [tinerii] vor mai mult de la muncă ”, spune Collin Burry, director la firma globală de design și arhitectură Gensler. Având în vedere acest lucru, Google a fost pionierul revitalizării cantinelor, cu 300 de cafenele și peste 1.450 de microcucinete în birourile sale din peste 50 de țări.
„A fost o parte importantă a extragerii să mă alătur [unei] organizații, astfel încât talentul să se simtă îngrijit, codat - și asta să includă mâncare”, spune domnul Burry.
Această tendință s-a extins către întreprinderi mai tradiționale. Noul sediu american de gestionare a averii al UBS din New Jersey, de exemplu, conduce o școală de gătit pentru a contribui la stimularea colaborării și a învăța angajații noi abilități.
Toată lumea a vorbit despre moartea biroului. Am ratat ideea, oamenii doreau o varietate
Lee Elliott, cavalerul FrankCu toate acestea, nu toate locurile de muncă sunt egale. Când Steelcase, grupul de design și producător de mobilier pentru birouri din SUA, a studiat locurile de muncă ale companiilor în care lucrau peste 100 de persoane, a constatat că 61% au cantine. India are cele mai mari rate (82 la sută), în timp ce Marea Britanie și SUA sunt sub medie (58 la sută și respectiv 59 la sută); Polonia are cel mai scăzut nivel de 42%.
Tendințele, inclusiv munca de acasă, au pus în discuție viitorul cantinei. Dar ceea ce își doresc cu adevărat angajații sunt noi opțiuni alimentare într-un spațiu mai primitor.
Lee Elliott, șeful cercetării ocupanților la agentul imobiliar Knight Frank din Marea Britanie, spune că atunci când s-a alăturat industriei în urmă cu 20 de ani, „toată lumea a vorbit despre moartea biroului. Am ratat ideea, oamenii doreau o varietate. Nu s-a întâmplat imediat, dar în ultimii cinci ani am văzut o regândire despre ce este biroul. ”
Holly Williamson, director la firma americană de design și arhitectură Nelson Worldwide, spune: „Dacă nu există o varietate de oferte [cantină și mâncare] oamenii nu vor veni. . . Cu cât putem face mai bine spațiul, cu atât mai mulți oameni vor dori să intre în birou. ”