De ce iaurtul fără grăsimi vă face să preveniți grăsimile
Dacă încărcați iaurt grecesc fără grăsimi și brânză de vaci pentru a pierde în greutate, vă recomandăm să vă reconsiderați: un număr tot mai mare de cercetări sugerează că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi vă pot ajuta să mențineți o greutate sănătoasă mai bună decât soiul degresat. Cum ar putea fi asta? Iată trei motive majore pentru care produsele lactate fără grăsime ar putea adăuga - nu tăia - kilograme în plus. (Aflați cum să vă sporiți bacteriile intestinale pentru o pierdere în greutate mai ușoară ca niciodată!)
1. Cercetările spun că mai multe grăsimi te-ar putea menține subțire.
Pare contraintuitiv, dar este adevărat: cea mai recentă știință spune că alimentele lactate bogate în grăsimi nu sunt mai rele - și poate chiar mai bune - decât lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, explică Dariush Mozaffarian, MD, decan al Școlii și Politicii Friedman de la Universitatea Tufts din Friedman. Este adevărat: cercetătorii au analizat recent 16 studii publicate anterior cu privire la grăsimile lactate și obezitatea. În 11 dintre aceste studii, persoanele care au consumat mai multe lactate cu conținut ridicat de grăsimi au fost mai slabe și au câștigat mai puțină greutate în timp decât persoanele care au consumat mai puțin. În celelalte cinci studii, consumul mai multor grăsimi lactate nu a arătat nicio legătură cu creșterea în greutate și cu obezitatea. Pot exista o serie de motive pentru care, spun cercetătorii: Anumiți acizi grași din grăsimile lactate ar putea stimula metabolismul sau ar putea exista un fel de interacțiune benefică între grăsimile lactate și bacteriile intestinale (acele mici bug-uri par să joace un rol important în cântăriți). Poate avea, de asemenea, legătură cu ceea ce înlocuiește produsele lactate: în mod obișnuit, alegerea produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi în locul alimentelor cu amidon, zaharate, cum ar fi brioșele sau gogoșile, poate duce la pierderea în greutate, explică Mozaffarian.