De ce grătarul este o metodă de gătit sănătoasă Times of India
Metoda de gătit poate face diferența în ceea ce privește talia și nivelul colesterolului. Cheful executiv Sahil Arora de la Jaipur Marriott explică de ce grătarul este o metodă de gătit sănătoasă.
Cheful executiv Sahil Arora preferă prepararea la grătar pentru o viață sănătoasă, „Mâncarea la grătar considerată odată doar ca favorită în timpul verii în țările occidentale, se transformă acum într-o opțiune de gătit preferată pentru tot mai mulți oameni din India. Mâncarea la grătar este o opțiune mai sănătoasă în comparație cu metodele noastre obișnuite de gătit. ”
El menționează, de asemenea, diferitele beneficii pentru sănătate ale alimentelor la grătar:
„Legumele rețin mai multe vitamine și minerale.
Căldura ridicată de pe grătar etanșează umezeala și menține mâncarea delicată, astfel încât nu este nevoie să adăugați ulei sau unt.
Dar există două opțiuni de preparare a alimentelor la grătar - grătar electric interior/pe gaz sau pe cărbune. Grilarea alimentelor peste cărbune poate duce la inhalarea fumului. Cheful executiv Sahil Arora își împărtășește opinia: „Un grătar de cărbune oferă o aromă mai distinctă și o aromă de curte și este ușor să combinați așchii de lemn sau alte ingrediente naturale cu cărbunele pentru o aromă suplimentară. Cu toate acestea, cărbunele este dezordonat și uneori greu de aprins și, odată aprins, durează puțin până să atingă temperatura dorită, dacă nu este favorabil pentru gătitul zilnic. ”