De ce forțarea restaurantelor să afișeze calorii este o idee teribilă

Săptămâna trecută, guvernul a anunțat planurile de a face ca fiecare restaurant, cafenea și fast-food din Marea Britanie să enumere numărul de calorii pentru fiecare fel de mâncare din meniul lor, sub masca de a ajuta hoi polloi să facă „alegeri informate și sănătoase pentru ei și pentru ei familie ". Putem presupune doar că Departamentul Sănătății nu a reușit să consulte pe oricine știe ceva despre un stil de viață sănătos, deoarece propunerea este excesiv de complicată, greșită și intruzivă. Iata de ce.

Pentru majoritatea oamenilor, ieșirea la masă este un lux ocazional. Nu este un lucru cotidian. Nimeni nu vrea să știe câte calorii sunt într-o ulei de slănină și trufe într-o întâlnire seara. Dacă nu mănânci decât legume verzi pentru întreaga seară, vei ajunge să aduni niște kilograme serioase - și cu vinovăția suplimentară de a le număra pe toate.

În plus, caloriile sunt o singură piesă în puzzle-ul descumpănitor care este știința nutrițională. Menținerea unei greutăți sănătoase este mult mai mult decât măsurarea pur și simplu a „caloriilor în” comparativ cu „caloriile în afara”. Somonul stropit cu ulei de măsline, servit cu cartof dulce și legume ar putea conține cu câteva sute mai multe calorii decât un panini de șuncă și brânză. Dar care te va menține mulțumit mai mult? Și, în mod crucial, care conține cei mai mulți micronutrienți?

---