De ce este Okra Green care ți-a lipsit în dieta ta
Cauti o noua nuanta de verde pe care sa o incorporezi in dieta ta? Faceți cunoștință cu okra: este fasolea mai elegantă și mai fragedă, plină de fibre și adaugă o crocantă și un gust aromat la orice i se adaugă.
Sigur, dacă sunteți prieteni personali cu Tom Colicchio, s-ar putea să fiți sceptici cu privire la textura okra, dar odată ce veți ști cum să o preparați, vă veți întreba cum ați trăit fără ea atât de mult timp.
Citiți mai departe pentru a răspunde la întrebările dvs. arzătoare despre okra (inclusiv cum să nu vă ardeți okra) și de ce beneficiile sale pentru sănătate o fac să merite să le cunoașteți: В В
Ce este okra și cum are gust?
La fel ca roșia șmecheră sau avocado neînțeles, okra este un fruct care adesea se maschează ca un veggie. Tuberculii lungi, verzi, conțin câteva semințe foarte suculente în interior și au un gust pământesc și proaspăt. În Okra este fructul unei plante din familia nalbei și este vărul plantei rădăcină de marshmallow, spune nutriționistul principal Freshly Brooke Scheller, DCN, CNS. Acest grup de plante este cunoscut pentru producerea unei texturi mucilaginoase sau asemănătoare unui gel, motiv pentru care, dacă ați încercat okra înainte, s-ar putea să vă amintiți-o ca fiind puțin alunecoasă sau slabă. Dar, atunci când sunt pregătite corespunzător, gombele pot produce o criză satisfăcătoare
Dacă vă întrebați ce gust are okra înainte de a intra, este de obicei comparat cu bobul verde. Okra tinde să aibă o aromă blândă pe care unii o descriu ca fiind ușor ierboasă, în timp ce alții o compară cu fasolea verde obișnuită sau chiar cu vinete. Textura sa diferă cel mai mult de aceste două legume.
Cât de hrănitor este okra?
Faptele nutriționale ale Okra sunt impresionante, dar nu dezvăluie toată valoarea nutrițională a acestui fruct subapreciat. Veți primi 3g de fibre într-o singură ceașcă, care totalizează doar 33 de calorii. Dar conținutul de vitamine și minerale al acestui fruct este cu adevărat impresionant. O ceașcă de gombă oferă 14% din necesarul zilnic de vitamina A, 26% din vitamina C zilnică, 26% din vitamina K zilnică și 14% din vitamina B6 zilnică. Veți obține, de asemenea, 14% din magneziul zilnic și 15% din folatul zilnic cu aceeași porție de o cană. De asemenea, are o sursă ascunsă de proteine pe bază de plante, livrând 2g pe cană. De aceea, gombele își găsesc drumul în mesele noastre proaspete: Cu conținutul său scăzut de calorii, este surprinzător de bogat în substanțe nutritive care vă ajută să vă simțiți și să vă simțiți cel mai bine.
Care sunt beneficiile okra pentru sănătate?
Este clar că okra se împachetează foarte mult într-un pachet mic. Dar merită de asemenea subliniat de ce nutrienții specifici din gombe sunt atât de impresionanți și importanți. De la antioxidanți până la folat, iată ce fac nutrienții de gombă pentru tine și corpul tău.
Poate ajuta la combaterea radicalilor liberi
Okra este plină de antioxidanți. Deși producem niște antioxidanți în mod natural, avem nevoie de ei în cantități potrivite pentru a ajuta la echilibrarea radicalilor liberi din corpul nostru. Radicalii liberi sunt creați în mod natural prin procese din corpul nostru, dar fără antioxidanți care să le echilibreze pot provoca leziuni celulare cunoscute sub numele de leziuni oxidative. Starea acestor două fiind dezechilibrate în corpul nostru se numește stres oxidativ. Această afecțiune dăunează celulelor și a fost legată de mai multe boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, anumite tipuri de cancer și bolile neurodegenerative (cum ar fi boala Alzheimer și boala Parkinson).
Stresul oxidativ este, de asemenea, legat de îmbătrânire. Este mai puțin important decât reducerea riscului de boli cronice, dar scăderea stresului oxidativ din corpul dvs. vă poate reduce și șansele de a dezvolta îmbătrânirea prematură a pielii, care apare ca linii fine și riduri. Acest dezechilibru face asta deoarece provoacă inflamații și îmbătrânire a pielii noastre. Din fericire, putem readuce antioxidanții și radicalii liberi în echilibru prin aportul alimentar de antioxidanți - iar gombo este o sursă alimentară a acestor nutrienți vitali.