De ce este la curent această băutură bogată în proteine?
Un studiu a constatat că „laptele” gândacului este extrem de hrănitor - dar înseamnă asta că ar trebui să-l bei?
Dacă sunteți ca mulți oameni care se confruntă cu frică intensă chiar și la vederea unui gândac, s-ar putea să vă tresăriți să auziți ultimul „superaliment” despre care vorbește toată lumea: laptele de gândac.
Doar pentru a avea o imagine completă și oribilă: o anumită rasă de gândac originară din Hawaii - gândacul feminin din Pacific - naște de fapt o rasă de aproximativ 50 de tineri vii, care se hrănesc apoi cu un „lapte” galben, pal formă de cristale din sacul de puiet, conform NPR. Descoperirea a câștigat atenția pentru prima dată în 2016, atunci când un studiu al Institutului de biologie a celulelor stem și medicină regenerativă din India a constatat că „laptele” gândacului era plin de beneficii nutriționale.
"Cristalele sunt ca un aliment complet - au proteine, grăsimi și zaharuri. Dacă te uiți în secvențele de proteine, au toți aminoacizii esențiali", a spus cercetătorul Sanchari Banerjee în 2016, așa cum a raportat Time. Echipa a constatat că un singur cristal a furnizat de trei ori energia pe care o face aceeași cantitate de lapte lactat.
Atingeți aici pentru a vota
O companie din Africa de Sud, numită Gourmet Grubb, a profitat deja de ocazie pentru a crea înghețată cu lapte de insecte, în cazul în care ați simțit vreodată nevoie de asta în viața voastră. Produsul lor alternativ din lapte, Entomilk, provine de la termenul „entomofagie”, practica consumului de insecte. Compania promovează înghețata cu lapte de insectă ca o alternativă ecologică la creșterea lactatelor tradiționale și spune că este bogată în proteine și minerale, cum ar fi fierul, zincul și calciul. Înghețata vine chiar în trei arome: unt de arahide, ciocolată și ceai.
Atingeți aici pentru a vota
Dacă oamenii consumă de fapt lapte de bug?
Ideea consumului de insecte ca o soluție mai durabilă pentru nevoile de proteine ale populației a existat de mult timp, cu unii avocați pasionați din cadrul comunității științifice. Dar când vine vorba de laptele de gândac, este nevoie de mai multe cercetări - deocamdată, nu există dovezi științifice că acest „lapte” este sigur pentru oameni.