De ce este important să înțelegeți carbohidrații (și cum să le numărați) Diabetes UK

Jess începe prin a ne vorbi prin elementele de bază.

Acest videoclip vă va ajuta să identificați carbohidrații din diferite tipuri de alimente și să aflați cum numărarea carbohidraților vă poate ajuta să vă gestionați nivelul glicemiei.

Puncte cheie

Numărarea carbohidraților necesită un pic de efort pentru a învăța, dar controlul care vine cu aceasta poate face viața mult mai ușoară.

Glucidele se găsesc în alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea și pastele, în zaharurile naturale din fructe și lactate, precum și în zaharurile adăugate (găsite în dulciuri, ciocolată, băuturi zaharate). Majoritatea carbohidraților se descompun în glucoză odată digerată. Aceasta înseamnă că conținutul de carbohidrați din dieta dvs. vă afectează în mod direct nivelul de glucoză din sânge.

Glucidele pot fi descompuse în continuare în acțiune rapidă, medie și lentă.

Glucide cu acțiune rapidă: comprimate de glucoză, băuturi cu glucoză, băuturi răcoritoare cu zahăr complet sau dovlecei, jeleuri (nu dietă), dulciuri.
Glucide cu acțiune medie: pâine, paste, cartofi, igname, cereale pentru micul dejun, cuscus.
Glucide cu acțiune lentă: orz perlat, mazăre, fasole, linte, porumb dulce, dovleac.