De ce directorul nutriției Jaclyn London mănâncă desert (și brânză) în fiecare zi
De Emma Stessman
În calitate de director nutrițional al Bună menaj Institute, Jaclyn Londra ajută femeile să facă distincția între fapt și ficțiune legate de mâncarea sănătoasă de ani de zile.
Acum, ea împărtășește bogăția de cunoștințe în noua ei carte, Îmbrăcarea pe lateral (și alte mituri ale dietei demontate). Folosind inteligența ei serioasă și o abordare susținută de cercetare, ea abordează subiecte precum detectarea știrilor false (nutriționale), de ce consumul de desert în fiecare zi face parte din stilul ei de viață sănătos și importanța de a face alegeri conștiente.
„Există momente în care trebuie doar să omitem în mod conștient un curs de antrenament, să spunem conștient nu unui desert de conferință trist (astfel încât să putem mânca un desert adevărat când ajungem acasă) sau să spunem în mod conștient nu proiectelor de lucru care creează energie frenetică, mai degrabă decât făcând alegerea de a face ceva mai valoros pentru noi ”, spune ea. Deciziile respective pot ajuta la calmarea zgomotului miturilor și mofturilor în continuă schimbare legate de modul în care ar trebui să mănânci și să trăiești.
Mai jos, Londra împărtășește câteva dintre alegerile sănătoase care se încadrează în cea mai nutritivă viață a ei - cum ar fi gustări frecvente în loc de prânz și recuperarea podcasturilor în timp ce alerga.
Cum trăiește Jaclyn London o viață nutritivă?
Care este micul dvs. dejun? Îmi urmez propriul sfat în ultimul timp cu privire la acesta, care este să fac din micul dejun o experiență în două părți. Dimineața, am ceva de genul o lingură sau două de unt de nuci, o bucată de pâine prăjită cu cereale integrale cu brânză sau o mână de arahide, migdale, caju sau orice ne-am aprovizionat recent acasă. Apoi, când ajung la birou, este un latte de 16 uncii cu lapte (în prezent îmi place Fairlife sau lapte de ovăz - ambele fac o băutură fierbinte super cremoasă) și fie cafea, fie matcha. Voi avea o bucată de fruct, mai mult unt de nuci sau câteva nuci împreună cu asta. Dacă alerg la o întâlnire de mic dejun la un restaurant, sunt dornic de ouă fierte moi (dar acasă nu reușesc să-mi dau timpul corect, indiferent cât de mult aș încerca!).
Prânzul tău în ziua de lucru? Slujba mea înseamnă că gustez în permanență toată ziua și voi trece printr-o fază în funcție de ceea ce testăm (de exemplu, înghețata poate fi uneori prânz, dacă doriți suficient de rău). În timp ce în slujbele anterioare mi-ar plăcea să iau o supă mare cu o mulțime de legume și fasole sau să iau somon și salată, în prezent am obiceiul de a gusta pe tot parcursul zilei. Dar o fac cu intenția de a încerca o mulțime de lucruri în umplerea combinațiilor (proteine, fibre și grăsimi) pentru a mă asigura că nu sunt gata să-mi consum mouse-ul computerului până la ora 15:00. În această notă: în jurul orei 16:00, adevărata constantă în alimentația mea de zi cu zi este brânza și fructele. Nici măcar nu-mi pot aminti ultima oară când am fost o zi fără brânză.