De ce dietele se întorc la un an sau mai mult după slăbire, dorința de a mânca devine mai puternică - Los Angeles
Pierderea în greutate este, pentru majoritatea oamenilor, partea ușoară. Provocarea mai mare este încercarea de a o menține mai mult de un an.
Noile cercetări explică de ce oamenii din această a doua etapă sunt mult mai predispuși la eșec.
Pe scurt, persoanele care și-au pierdut o parte semnificativă din greutate sunt mai înfometați și au o dorință mai puternică de a mânca cel puțin un an după trecerea de la pierderea în greutate la menținerea pierderii în greutate. Și chiar și atunci când hormonii lor transmit semnale puternice de sațietate către creier după o masă, ei încă nu se simt plini.
Noul studiu, publicat joi în Jurnalul American de Fiziologie-Endocrinologie și Metabolism, corespunde unui domeniu de cercetare în creștere care explorează răspunsul tenace și multi-direcționat al organismului la pierderea în greutate.
În încercarea de a se asigura că greutatea pierdută este recâștigată, sa descoperit că corpul uman își resetează termostatul pentru a arde combustibil mai eficient, pentru a economisi mișcările de ardere a caloriilor și pentru a crește impulsul de a găsi și mânca alimente.
Cercetătorii cred că aceste răspunsuri au evoluat pentru a proteja oamenii împotriva irosirii în timpul foametei. Dar în societățile în care alimentele calorice nu sunt niciodată prea puține, aceste adaptări au funcționat în detrimentul persoanelor care țin dieta.
Mai mult, la persoanele care au devenit obezi, există o suspiciune din ce în ce mai mare că aceste răspunsuri devin mai greu de înlăturat. În ultimii ani, cercetătorii au găsit dovezi că obezitatea face creierul mai „surd” față de unele dintre semnalele de sațietate ale intestinului și mai în acord cu semnele de foame.
Noua cercetare oferă unele validări pentru această presupunere.
Pentru a studia efectele pierderii în greutate la 35 de subiecți cu obezitate severă, cercetătorii norvegieni i-au ajutat să piardă aproape o zecime din greutatea lor. Aceștia au oferit sfaturi dietetice, antrenament pentru exerciții fizice și psihoterapie în timpul sejururilor de trei săptămâni la un refugiu împădurit din estul Norvegiei. Toți subiecții au avut un indice de masă corporală mai mare de 42 (un IMC peste 30 este considerat obez) la începutul studiului.