De ce dieta nu are loc în psihologia tratamentului tulburărilor alimentare excesive astăzi
Domeniul tulburărilor de alimentație continuă să se lupte cu fobia grăsimilor.
Postat pe 25 februarie 2020
Dacă vă luptați cu alimentația excesivă, probabil că ați încercat dieta ca o modalitate de a câștiga controlul asupra consumului. Și, dacă sunteți ca majoritatea persoanelor care fac dieta, probabil ați descoperit că dietele nu funcționează.
S-ar putea să vă țineți de planul de dietă pentru o anumită perioadă de timp, dar în mod inevitabil pendulul se întoarce în cealaltă direcție, cădeți din vagonul de dietă și vă simțiți mai departe de controlul alimentelor decât oricând. Majoritatea persoanelor care fac dietă se învinovățesc pentru acest ciclu - chiar dacă aș avea mai multă voință, autocontrol și disciplină! - Dar acest ciclu de restricție urmat de consumul excesiv este rezultatul tipic al dietei. De fapt, acesta este unul dintre motivele pentru care dieta este unul dintre cei mai puternici predictori ai tulburărilor alimentare. Cercetările sugerează că femeile și fetele care țin dietă au 12 ori mai multe șanse să mănânce. Deși nu toți cei care țin dietă continuă să dezvolte o tulburare alimentară, aproape toți cei care se luptă cu o tulburare alimentară raportează o istorie de dietă.
Deci, de ce unii experți în tulburări de alimentație recomandă dieta ca tratament pentru tulburarea alimentară excesivă?
Aceasta este o întrebare adresată de mulți profesioniști în tulburările de alimentație după ce un studiu de caz recent a fost publicat în Journal of Eating Disorders, sugerând utilizarea dietei ceto în tratamentul tulburărilor de alimentație excesivă. Articolul a fost publicat într-un tweet de Academia Tulburărilor Alimentare (AED), una dintre organizațiile profesionale de tulburări alimentare. Tweet-ul a fost întâmpinat cu indignare pe rețelele de socializare și nu a trecut mult timp până a fost șters și a fost emisă o scuză cu jumătate de inimă, dar întreaga dezastru a evidențiat ceva foarte îngrijorător în comunitatea tulburărilor alimentare.
Dietocultura și fobia grăsimilor continuă să pătrundă în domeniul nostru și să informeze recomandările de tratament.
Să ne uităm la studiul care a provocat tot revolta. Articolul, un studiu de caz realizat de Carmen și colab (2020), intitulat „Tratarea simptomelor consumului excesiv de alimente și dependenței de alimente cu diete ketogenice cu conținut scăzut de carbohidrați: o serie de cazuri”, a urmat trei pacienți cu tulburare de alimentație excesivă care au fost tratați de doi medici diferiți cu diferite variante ale dietei ceto. Pacienții au avut o mulțime de sprijin în respectarea dietei; doi s-au întâlnit săptămânal cu medicul lor.
După ce au urmat ceto timp de șase până la doisprezece luni, cei trei pacienți au prezentat scăderi semnificative ale simptomelor de consum excesiv și au pierdut în greutate. Dar cu ce cost? Unul dintre pacienți a raportat gânduri obsesive continue despre alimente, dar a rezistat să mănânce ca răspuns la aceste gânduri, iar un alt pacient a raportat că mănâncă o singură masă pe zi și nu a prezentat simptome de foame. Cercetătorii nu au evaluat apariția tulburărilor alimentare restrictive. În ciuda acestor rezultate mai puțin decât ideale, studiul a fost apreciat ca un succes, deoarece pacienții au pierdut în greutate și au încetat să mai mănânce. Mesajul este clar: atunci când ești gras în cultura noastră grasă-fobică, pierderea în greutate este tot ceea ce îi pasă oricui.