De ce contează caloriile - Ingredientul secret
Numărarea caloriilor poate fi dificilă, dar funcționează.
Unii ar putea să-mi numească drumul în lumea nutriției netradiționale. Am pierdut 130 de lire sterline, am renunțat la slujba de strângere de fonduri de la universitate, am mers la școala de licență pentru nutriție, sănătate publică și schimbare de comportament și m-am angajat la Lose It!, Unde gestionez componentele de nutriție și schimbare de comportament ale produsului nostru. Între educația mea, slujba mea la Lose It! Și menținerea pierderii în greutate de peste 100 de kilograme timp de 6 ani, am o înțelegere puternică despre pierderea în greutate sănătoasă, ce funcționează și cum să fac mai ușor să atingi și să susții o greutate sănătoasă.
Au existat critici în ceea ce privește valoarea numărării caloriilor pentru pierderea în greutate, mulți oameni distinși spunând că numărarea caloriilor este inutilă, invalidă și, în esență, o pierdere de timp.
Numărarea caloriilor este falsă. Nu este exactă, iar caloriile nu contează la fel de mult ca alți macronutrienți. Iată însă: numărarea caloriilor este în continuare cea mai bună și mai ușoară cale de a slăbi și de a motiva pierderea în greutate a populației. Iata de ce:
Probleme cu numărarea caloriilor
1. Caloriile sunt imposibil de urmărit cu precizie
Informațiile nutriționale pentru fiecare bucată de mâncare sunt întotdeauna o estimare. Ați observat vreodată cum o etichetă nutrițională are aproape toate numerele frumoase și rotunde? 5 grame de proteine, 30 de grame de carbohidrați, 180 de calorii? Cât de convenabil (și cât de inexact). Etichetelor nutriționale li se permite o marjă de eroare de 20%. Alimentele de la restaurant nu sunt mai bune, așa cum au descoperit cercetătorii. Rețetele deoparte, despre alimentele întregi, adică un măr, un piept de pui, o cană de orez? Cu excepția cazului în care vă cântăriți porțiile cu o cântare pentru alimente, există și o marjă de eroare dată. Chiar și baza de date a nutrienților din USDA are multe inexactități. Au lapte integral listat cu mai mult zahăr decât carbohidrați (ceea ce este imposibil, deoarece zahărul este un carbohidrat). Informațiile despre nutrienți nu sunt corect corecte, niciodată.
Măsurarea precisă a arderii caloriilor într-o anumită zi este, de asemenea, o provocare. Dispozitivele de fitness sunt din ce în ce mai avansate în fiecare zi, dar rețineți că măsurătorile exacte necesită măsurători biometrice avansate, cum ar fi modul în care corpul dumneavoastră folosește oxigenul și o înțelegere a cantității de grăsime și mușchi din corp. Urmăritorii de fitness purtabili nu iau în considerare acești factori. În plus, deoarece dispozitivele se bazează în mare măsură pe modul în care dispozitivul se deplasează pe parcursul zilei, există o mare variabilitate în ceea ce privește modul în care un stil de mers pe jos, o plimbare accidentată cu mașina sau chiar tastarea entuziastă pot afecta calculele calorice.
Aplicațiile și aparatele de exerciții care estimează arderea caloriilor nu sunt mai bune. Aproape toate aceste produse (inclusiv Lose It!) Se bazează pe compendiul activităților fizice. Compendiul este singurul instrument validat care oferă o valoare consumată de energie diferitelor exerciții fără a necesita măsuri biometrice avansate. Cu toate acestea, Compendiul a fost creat pentru a compara intensitatea exercițiului pentru cercetarea sondajului și se bazează pe bărbații tineri care se potrivește, care fac exerciții în laborator. Autorii declară în mod clar să nu-l folosească pentru a estima caloriile exercițiilor arse pentru indivizi și că nu este fiabil pentru populațiile mari și diverse.