De ce ar trebui să mănânci homar Martha McKittrick Nutrition
Ador homarul! Deși este disponibil pe tot parcursul anului, apare peste tot în meniurile de vară - de la restaurante cu lanțuri până la restaurante de lux. Nu numai că este delicios, dar este și una dintre cele mai scăzute surse de proteine calorii pe care le poți mânca.
Și uitați de mitul că este încărcat cu colesterol. Neadevarat! Așadar, rezolvați homarul în această vară de la coacerea cu scoici, rulouri de homar sau pur și simplu homar aburit. Citiți mai departe pentru a obține reducerea homarului, inclusiv câte calorii există în homar, videoclipul meu despre „disecția” homarului, precum și unele dintre punctele mele preferate de homar din New York.
Crescând în Massachusetts și petrecând o mare parte din vara mea în Maine și Cape Cod, am avut o parte echitabilă de homari. „Lobsta”, așa cum îi numeau familia mea. (Din fericire nu am avut niciodată acel accent!) Am amintiri despre părinții mei care le-au gătit în vase uriașe. Acum nu aș găti niciodată unul în bucătăria mea miniaturală din New York, dar încerc să le comand ori de câte ori pot - sau portofelul îmi permite. (poza este a colegei mele Rachel Stahl, RD și amice care mănâncă homari la Lamberti’s din Margate, NJ)
Conținutul nutrițional al homarilor
Carnea de homar are un gust bogat de unt, deci este surprinzător faptul că este cea mai scăzută sursă de proteine calorii după albușurile de ou. Este o alegere excelentă de comandat într-un restaurant ... presupunând că nu este încărcat cu unt și maion!