De ce ar trebui să citiți cu atenție etichetele alimentelor - Baltimore Sun.
S-ar putea să asociați citirea etichetelor nutriționale cu încercarea de a pierde în greutate, dar adevărul este că citirea etichetelor alimentelor este o practică importantă pentru toată lumea. Înțelegerea tuturor componentelor unei etichete poate fi un pic dificilă, dar odată ce știi ce cauți, citirea etichetelor poate și ar trebui să devină cu ușurință un obicei zilnic.
"Începeți încet. Alegeți un nutrient important pentru dvs., cum ar fi fibrele sau zahărul, și începeți să vă uitați la aceste niveluri pe fiecare aliment ambalat. Acest lucru îl va ajuta să devină mai de rutină", spune Adiana Castro, MS, RDN, CLT, și cofondator al Compass Nutrition din New York, NY.
Ce anume sa cauti
Eticheta Fapte nutriționale trebuie să includă dimensiunea porției și cantitatea de calorii, grăsimi (inclusiv grăsimi saturate și trans), colesterol, sodiu, carbohidrați și proteine pe porție. De asemenea, enumeră cantitatea de vitamina A, vitamina C, calciu și fier, deoarece acești nutrienți sunt considerați semnificativi pentru sănătatea publică, potrivit FDA.
Asigurați-vă că citiți lista de ingrediente, recomandă SUA Departamentul de sănătate și servicii umane. Ingredientele sunt listate în ordinea greutății lor, astfel încât primele cuprind majoritatea alimentelor. Citirea listei de ingrediente este esențială atunci când încercați să limitați lucruri precum zahărul sau să creșteți aportul de substanțe nutritive, cum ar fi fibrele. Rețineți că nevoile nutriționale ale fiecăruia sunt diferite, deci consultarea cu furnizorul dvs. de asistență medicală, care vă cunoaște nevoile alimentare și problemele de sănătate, este importantă, astfel încât să știți ce să căutați.