De ce am întrerupt dieta mea 100% vegetală după 35 de luni - Somi Igbene
Pe 19 martie 2019, am încheiat perioada de 35 de luni de a fi complet fără produse de origine animală. A fost o decizie grea, dar era ceva ce trebuia să fac pentru sănătatea și sănătatea mea. Când am început inițial dieta exclusivă a plantelor, îmi amintesc că am spus că nu mă voi mai întoarce niciodată la consumul produselor de origine animală din cauza cât de bine mă simțeam. Deci, cum și când a mers greșit și de ce nu aș putea remedia? Lasă-mă să explic.
Înainte să o fac, vreau să știți că, înainte de a-mi schimba dieta, nu am avut niciodată boli grave sau probleme digestive. Am fost internat la spital doar de trei ori. Prima dată a avut loc după o reacție adversă la vaccinarea împotriva gripei, când aveam șaisprezece ani, iar celelalte două ori când am născut ambii copii. De fapt, nu aveam copiii mei în secția de muncă, îi aveam în mod natural în centrul de naștere condus de moașă, fără medici, epidural sau analgezice. În cuvinte simple, am fost întotdeauna o femeie sănătoasă și fericită.
Să ne întoarcem la aprilie 2016 aka
Zilele Glorie ale dietei mele pe bază de plante
Am început să mănânc o dietă pe bază de plante în aprilie 2016 ca ultimă soluție pentru a scăpa de o mâncărime persistentă în gât pe care o dezvoltasem după ce am avut fiica mea. Înainte de a mânca pe bază de plante, dieta mea era medie. Am mâncat multe legume și cereale, mult prea mult pui și lactate, puțin fruct și cantități moderate de pește. Am mâncat leguminoase de câteva ori pe săptămână și aveam cantități moderate de alimente procesate. Dieta mea nu a fost groaznică, dar a existat mult spațiu de îmbunătățire.
Înainte de a-mi schimba dieta, am urmărit o mulțime de videoclipuri de la YouTubers vegani proeminenți. Favoritele mele erau acel cuplu vegan, Chef AJ, Veg Source, High Carb Hannah și Dr. McDougall. Mi-au plăcut acele canale pentru că au promovat o dietă pe bază de plante Whole Foods. Ei au încurajat să mănânce o mulțime de cereale integrale, legume, fructe (cu măsură), grăsimi integrale din avocado, nuci și semințe și leguminoase.
Nu am distrat niciodată ideea de a mânca numai alimente crude, de a face suc sau de a face dieta alcalină sau crudă până la patru diete promovate de Freelee. Pentru mine, mi s-au părut ca niște diete de pierdere în greutate înșelătoare și m-a interesat sănătatea, nu pierderea în greutate. Aceste diete ar necesita, de asemenea, că am mâncat mult zahăr. Nu am un dinte dulce, nu iubesc fructele în afară de fructe de pădure, așa că orice variantă a unei diete pe bază de fructe a fost exclusă. Spunând asta, nu m-a deranjat dacă pierderea în greutate a fost un efect secundar al mâncării corecte (încă mai aveam greutatea sarcinii), dar am vrut în primul rând să scap de problemele gâtului, să fiu energic și să mă simt fabulos. Dieta alimentară integrală pe bază de plante părea a fi cel mai echilibrat mod de a-mi atinge obiectivele, așa că am sărit la bord.
În câteva săptămâni, problema gâtului meu s-a rezolvat. Mă simțeam foarte energic, nu mai aveam nevoie de cafea pentru a-mi alimenta ziua și mâncam multă mâncare. Nu mă mai îngrijorez să încerc să-mi mențin aportul de carbohidrați scăzut (de teama creșterii în greutate în exces), mișcările intestinale erau regulate, pielea mi se limpezea și, în general, m-am simțit cel mai bine pe care l-am simțit vreodată într-un timp foarte lung. Mă simțeam atât de grozav; Nu m-am putut abține să nu împărtășesc experiența mea cu oricine căruia îi dorea să asculte. Contul meu Instagram pe bază de plante s-a născut în același timp în care mi-am schimbat dieta. A fost un dar ceresc pentru că a fost o ieșire pentru a împărtăși tot ce mâncam și pentru a mă conecta și cu alți oameni care se aflau în aceeași călătorie.
După câteva luni pe Instagram, oamenii din spatele unor conturi pe care le urmăream au început să se plângă de probleme digestive și în cele din urmă au renunțat la dietele vegane. Nu înțelegeam despre ce vorbeau, pentru că mă simțeam atât de bine. Dacă sunt sincer, plângerile lor sunau ca niște scuze. Nu i-am atacat; Pur și simplu le-am urmărit conturile pentru că nu mă mai serveau. Am continuat să împărtășesc rețete și să-mi educ publicul despre cum să prospere cu o dietă pe bază de plante. Contul meu a zăpadă. În șase luni, am câștigat 13.000 de adepți și, după primul meu an pe Instagram, am avut peste 40.000 de adepți. A fost suprarealist. Cu cât aveam mai multă publicitate, cu atât eram mai inspirat să împărtășesc și să-mi educ publicul cu privire la consumul unei diete întregi pe bază de plante.
Când dieta mea pe bază de plante a început să meargă prost
În jurul lunii martie 2018, am început să observ că nu mă mai simțeam la fel de energic ca la începutul călătoriei mele. De asemenea, am început să experimentez mai frecvent vântul prins, balonarea și constipația. În niciun moment din acea perioadă nu am crezut că are vreo legătură cu dieta mea. M-am gândit doar că mănânc ceva care îmi irita intestinul și trebuie să-mi dau seama ce este. Știam că am umflat cel mai mult când am mâncat fasole, așa că m-am gândit că voi reduce cantitatea de fasole pe care o consum. De obicei am mâncat zilnic cel puțin 240g de fasole gătită (aproximativ 1,5 căni). Leguminoasele sunt foarte sățioase pentru mine și la acea vreme erau sursa mea principală de proteine, fier și folat. Știam că nu le pot elimina din dietă, deoarece aș deveni deficitar în minerale esențiale. Mi-am redus aportul de fasole la jumătate și, într-o săptămână, am primit ușurare. Perfect, sau cel puțin așa credeam!
Devenisem foarte serios în ceea ce privește fitnessul în august 2017 și făceam în mod constant exerciții de antrenament cu greutăți și HIIT. Am progresat de la capacitatea de a ondula doar 3 lbs greutăți la curling 15 lbs în aprilie 2018. Am progresat de la lupta pentru a face lunges cu 5 lbs greutăți în august 2017 la utilizarea 20 lbs în aprilie 2018. În ceea ce mă privea, am zburat.
Din păcate, spre sfârșitul lunii mai 2018, am observat că ceva era foarte oprit. Mă luptam să execut exercițiile pe care le făceam cu ușurință. Nu puteam ridica la fel de multe greutăți. Genunchii îmi dureau, iar mușchii mi se simțeau scurși tot timpul. Mi-am luat multe zile libere de la exerciții, gândindu-mă că poate mă antrenez în exces. Restul nu au ajutat și, de fapt, digestia mea a început să se redea din nou. Am devenit foarte frustrat pentru că, în afară de faptul că mă ajuta să rămân în formă, exercitarea a fost ameliorarea stresului. Nu pot începe să explic cât de mult mă ajută cu sănătatea mintală și cât de mult mă relaxează. În perioadele extrem de stresante, mișcarea este singurul lucru care mă echilibrează și mă ajută să resetez. A fi incapabil să fac deloc a fost foarte deranjant și, de îndată ce am observat că mă strecur într-un loc întunecat, am făcut o întâlnire cu medicul meu de familie.