De ce am câștigat; Nu-mi cer scuze pentru că ai băut acești seltzeri tari din Michigan
Amy Sherman | MLive.com
DE AMY SHERMAN [email protected]
Seltzeri duri iau Michigan, și întreaga țară, de furtună. Și indiferent ce părere aveți despre ei (grozav? Groaznic?), Nu se poate nega că aceste mărci emergente sunt băutura fierbinte a momentului. Așadar, nu poți da vina pe fabricile de bere din Michigan pentru că au sărit pe această cărucior și au creat câteva opțiuni locale ale acestei băuturi pline de apă pentru a ne bucura de noi.
Recent, am făcut un test de gust pe piața de masă și pe niște seltzeri cu vârfuri, și este inutil să spunem că nu am fost foarte impresionați. Majoritatea băuturilor aveau un gust de zahăr „fals” distinct, iar multe dintre aromele de fructe nu aveau nimic asemănător fructelor pe care pretindeau că le au. Câțiva care au urcat până la vârf au avut tendința de a avea un gust similar cu vodca și sifonul, cu un adaos luminos de fructe.
Extragerea acestor băuturi este că sunt foarte sărace în calorii și carbohidrați, în timp ce încă mai ambalează un pic de pumn alcoolic. Pentru aceasta, îi putem aprecia. O viață de bere iubitoare va ajunge în cele din urmă la talie. Da, mă uit la tine, Two Hearted.
Producătorii de bere din Michigan au urmărit explozia acestei părți a pieței și mulți încep să-și creeze propriile versiuni. Unii cultivă seltzeri de ceva vreme, iar alții abia încep. Fabricile de bere mai mici au seltzeri disponibile la robinet la pub-ul lor, în timp ce câteva fabrici de bere mai mari din Michigan conservă și distribuie ofertele lor, astfel încât să le puteți găsi pe rafturile magazinelor de sticle din tot statul.
Pentru fabricile de bere, având la robinet un seltzer de casă le permite să ofere ceva de băut celor care ar putea să nu fie fani ai berii artizanale. "Încercăm să fim incluzivi și oferirea unui seltzer face parte din asta", ne-a spus Edwin Collazo, coproprietar al City Built Brewing din Grand Rapids. "Acest lucru oferă clienților noștri opțiuni." Partenerul său de afaceri Dave Petroelje este de acord. "Seltzerul reduce bariera de intrare la o fabrică de bere", a spus el, făcând referire la acei clienți care ar putea să nu fie băutori de bere, dar care doresc să stea cu prietenii care sunt.