De ce abordarea unică pentru toate dietele nu vă va ajuta să pierdeți în greutate
Solicitați 20 de persoane să ia aceeași dietă timp de 10 săptămâni și veți obține 20 de rezultate diferite, în ciuda faptului că toată lumea se află în aceleași condiții controlate. Acest lucru nu ar trebui să fie cu adevărat surprinzător. Dacă punem 20 de oameni într-un mediu în care toți sunt învățați să cânte la un instrument muzical, nu ne-am aștepta ca toți să cânte la același nivel, chiar și după aceeași sumă de școlarizare. Cu toții suntem diferiți, biologic, fizic, emoțional și genetic.
O singură mărime nu se potrivește tuturor
Având în vedere acest lucru, de ce ne înscriem în continuare la diete care urmează abordarea „unică pentru toți”? Nu ar avea mai mult sens să personalizăm ceea ce facem, atât în ceea ce privește dieta, cât și exercițiile fizice? Iată alți factori la care ar trebui să vă gândiți atunci când vă personalizați dieta.
Simplificarea excesivă a „mânca mai puțin și mișcă-te mai mult”
Ceea ce înțelegem despre pierderea în greutate și gestionarea caloriilor s-a schimbat dramatic în ultimii ani, deși aceste informații se filtrează lent, în parte datorită raportării mass-media și publicității. Încă ne recuperăm după spălarea creierului pe care am primit-o în anii 1970, despre faptul că grăsimea este sursa tuturor problemelor noastre de greutate, lăsându-ne să ne gândim că este macronutrientul care trebuie evitat cu orice preț. (Vedeți podcastul meu recent pe acest subiect). Ceea ce oamenii de știință descoperă acum despre motivul pentru care unii dintre noi se luptă cu greutatea noastră, suflă „mănâncă mai puțin și mișcă mai mult” și teoriile demonizării grăsimilor din apă. Iata de ce.
Este în genele tale
Oamenii de știință înțeleg acum că modul în care răspundem la nutriția de bază se bazează mult pe genetică. Dr. Claude Bouchard, coleg de facultate la Universitatea Texas A&M, spune că „răspunsul la factorii de mediu, sociali și comportamentali este condiționat de genotipul unui individ. Adaptarea ta la o dietă sau o anumită cantitate de exercițiu este determinată de gene. ”
Se crede că într-o zi vor fi create tratamente medicale personalizate pentru noi conform machetei noastre genetice și de câțiva ani a fost posibil să cumpărăm un test ADN care să vă spună cel mai bun tip de exercițiu pentru dvs. și idealul dvs. tipul dietei. Alți factori precum sănătatea gastro-intestinală și microflora din intestin au, de asemenea, un impact profund asupra modului în care prelucrați alimentele, absorbiți micronutrienții și depozitați grăsimile.
Obezogenitatea mediului
Termenul „obezegenicitate” este termenul folosit pentru a descrie modul în care mediul contribuie la obezitate. În Occident, mediul nostru este configurat pentru a fi cât mai eficient posibil; avem sisteme multi-transport care elimină necesitatea mersului pe jos; avem mai puține spații exterioare și mai puține trotuare; există pretutindeni puncte de mâncare rapidă, de obicei bogate în carbohidrați rafinați; multe dintre slujbele noastre sunt acum legate de birou; avem dispozitive de economisire a forței de muncă care ne minimizează nevoia de a ne deplasa; cumpărăturile noastre alimentare pot fi comandate online și livrate direct în bucătăriile noastre; fabricile și mașinile noastre emit gaze toxice și poluanți care ne perturbă profilul hormonal și, la rândul nostru, ne pot afecta greutatea.
Factori sociali
Devine obișnuit să acordăm prioritate prețului față de proveniența alimentelor și ajungem să consumăm alimente ieftine care nu sunt la fel de hrănitoare. Mulți dintre noi suntem obișnuiți acum să mâncăm pe fugă sau în fața televizorului și consumăm alimente procesate, deoarece se pregătesc rapid. Pierdem dragostea de gătit acasă și toate, pentru că durează puțin. Trebuie să ne prețuim sănătatea suficient pentru a petrece acea jumătate de oră suplimentară la masă. Societatea a normalizat, de asemenea, porții supradimensionate - mărimile pentru fast-food și băuturi au crescut de la an la an.