David Wolfe - Expert în dietă și fitness First30Days
David Wolfe este unul dintre fondatorii mișcării nutriționale crude și este o autoritate de frunte în practicile și beneficiile consumului unei diete crude. Este autorul The Sunfood Diet Success System, Eating for Beauty and Naked Chocolate. În 1994, a cofondat RawFood.com (acum Sunfood.com), cel mai mare distribuitor online din lume de produse alimentare ecologice crude și produse conexe. Aici, Wolfe explică modul în care includerea legumelor crude în dieta poate îmbunătăți starea generală de sănătate.
Cum sunt legate de sănătate și viață?
Sănătatea este energie, forță, forță, persistență, inteligență - să ai toate facultățile despre tine pentru a-ți atinge scopul pe planetă. Mâncarea pare a fi elementul cheie în acest sens. Evident, nu poți fi cu adevărat sănătos fără exerciții fizice.
Cum este legată sănătatea de destinul cuiva în viață?
Cred că majoritatea oamenilor nu știu care este destinul lor, dar pe măsură ce devii mai sănătos, începi să te aliniezi cu care este destinul tău. Când intri în alimentele vii, te obligă să faci ceea ce vrei să faci. Oamenii vor mânca toate lucrurile greșite, fie că sunt cupcakes sau prea multă cafea, pentru a-și masca o treabă pe care nu le place să o facă.
Care sunt cele mai rele lucruri pe care oamenii le fac pentru sănătatea lor?
Orice deshidratare, cum ar fi soda și carbohidrații cu amidon, este o problemă. Dacă cineva abuzează de ceva de genul cafelei, este foarte dăunător. De asemenea, consumul unei diete care constă în alimente nedorite sau fără alimente organice.
Cum pot oamenii să înceapă cu alimentele vii?
Direcția noastră este cea care ne determină destinația, așa că ceea ce încerc să fac este să îi îndrept pe oameni, astfel încât să se afle în magazinele de alimente organice, în jurul oamenilor interesați de alimentele vii și să citească cărți despre alimentele vii. Dintr-o dată încep să se identifice cu totul.
Care este cea mai mare neînțelegere despre alimentele crude?
Este un mit că toate alimentele crude sunt create egale; unele alimente crude sunt mai puternice decât altele și este mai important să includeți unele tipuri de alimente crude decât altele în dieta dumneavoastră. De exemplu, merele și portocalele sunt grozave. Dar aceste lucruri nu sunt spirulina - nu sunt alge super-albastre-verzi - și nu sunt polen de albine. Aceste alimente sunt ceea ce numim superalimente. Aceste alimente sunt extraordinar de bogate în nutrienți. Ele vă pot afecta metabolismul.
Un alt mare mit este importanța legumelor cu frunze verzi. Oamenii nu mănâncă suficient [din ei] în cultura noastră. Lipsa alimentelor respective cauzează majoritatea problemelor de sănătate din această țară. Legumele cu frunze verzi sunt cea mai bună sursă de fier, magneziu și calciu. Sunt alcaline, deci neutralizează acidul din alimente. Și clorofila este probabil lichidul de vindecare numărul unu al naturii.
Este posibil să fii sănătos fără să mănânci alimente vii?
Dacă cineva a mâncat zero alimente vii, nu este posibil să fii sănătos în opinia mea. Este cu siguranță posibil să mâncați sănătos 50% din mâncare vie. Există un fel de factor vital despre alimentele vii pe care trebuie să le aveți. Fără asta, ajungem în sindromul în care oamenii fac exerciții fizice și au impresia că „Bine, îmi fac actul împreună”, dar apoi au 50 sau 60 de ani și dintr-o dată totul se destramă. Cu mâncarea vie, toate acestea au dispărut. Nici măcar nu mă gândesc la niciun fel de răni sau ceva de genul asta. Unii oameni cred că au o vătămare care nu poate fi vindecată și pur și simplu nu este corectă. Corpul tău poate vindeca orice rănire atâta timp cât îți oferi nutrienții, susținerea nutrițională și exercițiile fizice potrivite.