David J.

Mâncarea este soluția

care scad

David J.A. Jenkins, M.D., Ph.D., Sc.D., este unul dintre liderii mondiali în cercetarea nutriției. El a dezvoltat indicele glicemic și a conceput un portofoliu dietetic care scade colesterolul la fel de puternic ca medicamentele care scad colesterolul. Dar pentru Dr. Jenkins, practicând medicina, conduce în familie. El provine din șase generații de medici, inclusiv tatăl său. Bunica sa, care a povestit povești de 100 de ani în urmă despre medicii din familia sa, l-a încurajat întotdeauna pe Dr. Interesul lui Jenkins pentru medicină.

Dr. Jenkins s-a născut la Londra și și-a petrecut ultima parte a copilăriei în vestul Australiei. După ce a studiat beneficiile pentru sănătate ale fibrelor la Consiliul de Cercetări Medicale din Marea Britanie, Dr. Jenkins a dezvoltat indicele glicemic revoluționar, care arată modul în care glucidele afectează zahărul din sânge. Acum este utilizat pe scară largă în diabet, controlul lipidelor și gestionarea pierderii în greutate.