Date nutriționale pentru somon glazurat cu arțar Alimentare sănătoasă SF Gate
Articole similare
Consumul uneia sau a două porții de pește în fiecare săptămână vă poate reduce riscul de a muri din cauza unui infarct, potrivit unui articol publicat pe MayoClinic.com. Articolul recomandă, de asemenea, somonul ca unul dintre cei mai buni pești de adăugat la dieta ta. Somonul are carne umedă și uleioasă care funcționează cu majoritatea metodelor de gătit. O glazură de arțar adaugă o dulceață ușoară peștelui cu gust bogat, îmbunătățind aromele și creând un fel principal atrăgător.
Ingrediente și dimensiunea de servire
O glazură de arțar pentru somon constă de obicei din sirop de arțar pur, sos de soia, usturoi proaspăt și piper negru măcinat. Utilizați sos de soia cu conținut scăzut de sodiu și nu adăugați sare pentru a menține conținutul de sodiu rezonabil. Aburirea sau coacerea fără ulei sunt cele mai sănătoase metode de preparare a somonului cu arțar. Stropiți glazura peste somon înainte ca acesta să se gătească pentru un efect caramelizat sau periați-l după, pentru un fel de mâncare mai sărac. O porție este de 3 uncii de somon cu un strat ușor de glazură de arțar.
Calorii
Un adult mediu ar trebui să mănânce în jur de 2.000 de calorii pe zi pentru a menține o greutate sănătoasă. O porție de somon glazurat cu arțar conține aproximativ 9% dintr-un consum mediu la 179 de calorii. Aproximativ o treime din calorii provin din siropul de arțar, iar restul din somon. Pentru a reduce acest număr, utilizați sirop de arțar cu conținut scăzut de calorii fără zahăr, care are de obicei aproximativ opt calorii pe lingură.
Glucidele
O singură porție de somon glazurat cu arțar are 13 grame de carbohidrați, cea mai mare parte din siropul de arțar. În medie, un adult ar trebui să consume aproximativ 225 de grame de carbohidrați pe zi pentru a menține glicemia și nivelul de energie. Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, un sirop de arțar fără zahăr reduce carbohidrații mesei la doar 2 grame.