Date nutriționale pentru Ginger Healthy Eating Health Gate SF Gate

Articole similare

Rădăcina de ghimbir crud este utilizată atât în ​​gătit, cât și în medicina pe bază de plante. Consumul de ghimbir poate ajuta la limitarea greaței și a bolilor de mișcare și poate ajuta la tratarea artritei prin scăderea inflamației. De asemenea, conține cantități mici de fibre, vitamine și minerale esențiale, dar datorită cantității mici consumate de obicei într-o anumită masă, este puțin probabil să vă afecteze foarte mult aportul de nutrienți.

nutriționale

Macronutrienți

O pătrime de ceașcă de ghimbir conține 19 calorii, 0,2 grame de grăsimi, 0,4 grame de proteine ​​și 4,3 grame de carbohidrați, inclusiv 0,5 grame de fibre. O porție mai obișnuită de 1 linguriță conține doar 2 calorii și reprezintă jumătate din limita recomandată pentru consumul zilnic de ghimbir. Consumul mai mare poate provoca arsuri la stomac, tulburări de stomac și diaree și poate interfera cu anumite medicamente, inclusiv anticoagulante, medicamente pentru diabet și medicamente pentru tensiunea arterială.

Vitamine

Consumul de 1/4 cană de ghimbir brut vă va oferi 2% din valoarea zilnică atât pentru vitamina B-6, cât și pentru vitamina C, precum și cantități mai mici de niacină, riboflavină, folat, tiamină și vitamina E. Vitamina B-6 este necesar pentru metabolism, funcția imunitară și funcția celulelor roșii din sânge, iar vitamina C este importantă pentru vindecarea rănilor și pentru limitarea deteriorării celulelor de la radicalii liberi.