Date fermentate - 2 moduri; Viata de placinta
Dacă aveți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ketogenă sau fără zahăr și vi se pare că vă lipsește versatilitatea și/sau textura curmalelor (dar nu ratați cantitățile mari de zahăr), atunci am cea mai bună soluție pentru tu. Doar fermentează-le! Am fermentat curmale de câțiva ani acum, deoarece adăugarea lor de bacterii benefice în ceea ce privește iaurtul de nucă de cocos sau chefirul de nucă de cocos îndepărtează tot zahărul din ele. Cum întrebi? Bacteriile bune din culturi se hrănesc cu toate zaharurile și le îndepărtează, lăsând o versiune fără zahăr + va fi îmbunătățită deoarece este acum bogată în probiotice, enzime, substanțe nutritive bio-disponibile și minerale + deci este mult mai blândă pentru intestin . Puteți citi mai multe despre fermentare pe blogul meu aici.
INGREDIENTE
- Curmale organice (recomand acest brand)
- Kefir de apă de cocos pentru a acoperi
- Îmi place să adaug un lichid de fasole de vanilie uzat/rămas sau două în lichid în timp ce fermentează pentru a-i da o aromă de vanilie (opțional)