Curry ușor de ciuperci - Foame sănătos Fericit
De Dannii · Publicat pe 3 iunie 2019 · Actualizat pe 26 mai 2020 · 25 de comentarii · Această postare poate conține linkuri afiliate · Acest blog câștigă venituri din anunțuri · Postarea conține 1230 de cuvinte. · Aproximativ 7 minute pentru a citi acest articol.
A curry consistent și plin de umplutură nu are nevoie de carne în el, mai ales când folosiți ciuperci care au o textură super cărnoasă și îi conferă, de asemenea, o cremă suplimentară. Acest Curry ușor de ciuperci este gata sub 15 minute, gătit într-o singură tigaie și face o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru un curry de weekend sau pentru o masă simplă de noapte.
Ne place un curry de casă și oferind o selecție bună de ierburi și condimente în dulap, puteți arunca unul împreună cu aproape orice altceva aveți.
Curryul de ciuperci este unul dintre preferatele noastre de făcut, deoarece este atât de rapid de făcut, este foarte cremos și are un gust mult mai indulgent decât este, deoarece acesta este doar 134 de calorii.
Acest curry ușor este gătit într-o singură tigaie (mai puțin spălarea este întotdeauna un câștig pentru noi) și este un curry excelent pentru persoanele cărora nu le place nimic prea picant și preferă un curry cremos și blând. Puteți adăuga oricând un strop de fulgi de ardei iute înainte de a servi pentru cei cărora le place curryul lor mai picant.
Cum să faci un curry de ciuperci - pas cu pas:
Unu: Încălziți uleiul într-o tigaie mare și adăugați ciupercile, ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți ușor 2-3 minute până se înmoaie.
Două: Adăugați pudra de curry și amestecați.
Trei: Puneți roșiile tocate, piureul de roșii, laptele de cocos și stocul în tigaie și amestecați împreună.
Patru: Se fierbe timp de 10 minute. Strângeți sucul de lămâie și amestecați chiar înainte de a termina.
Cinci: Se servește cu orez și coriandru deasupra.
Cum să faci un curry cremos
„Secretul” cremozității acestui curry este laptele de cocos pe care l-am folosit în el. Am folosit suficient cât să-l facem cremos, fără a-i da o aromă copleșitoare de nucă de cocos - există doar un indiciu.
Folosirea laptelui de cocos înseamnă că acesta este și un curry vegan. Cu toate acestea, dacă nu sunteți un fan al nucii de cocos, îl puteți schimba întotdeauna cu ceva precum smântână, iaurt sau cremă fraiche, dar ar trebui să fie amestecați chiar la final.
Este Curry sănătos?
Acesta este un curry slab și sănătos și fără carne 134 de calorii pentru o porție. Cele mai multe dintre aceste calorii provin din laptele de cocos, care este destul de bogat în calorii, dar un pic merge foarte departe. Ciupercile sunt o sursă bună de fibre și proteine, precum și vitamina D și B.