Curcuma poate preveni bolile hepatice nealcoolice Food Dive
Autor
Publicat
Împărtășește-l
Scufundare scurtă:
- Extractul din curcumină - o substanță chimică care se găsește în curcuma - ar putea preveni sau trata boli hepatice grase nealcoolice, conform rezultatelor unui studiu efectuat de cercetători la șobolanii de la Spitalul Veteranilor Memorial Harry S. Truman din Columbia, Missouri. Constatările au fost publicate în revista Physiological Reports.
- În studiu, șobolanii au fost expuși la o „dietă occidentală” bogată în grăsimi, zahăr și colesterol - completată cu apă potabilă îndulcită. Unii au primit și extract de curcumină. Cei cu extract au prezentat mai puțină inflamație hepatică, mai puțini markeri moleculari pentru boli hepatice grase și nu la fel de mare dezechilibru între radicalii liberi din organism și antioxidanți pentru a-i neutraliza.
- Shavon Jackson-Michel, directorul afacerilor medicale și științifice la producătorul de extracte de turmeric DolCas Biotech, a declarat într-un comunicat de presă că rezultatele au fost „deosebit de semnificative”, deoarece nu există multe tratamente convenționale pentru boli hepatice grase nealcoolice. Se consideră că afecțiunea afectează aproape o treime din populație.
Dive Insight:
Curcuma, care este o sursă obișnuită de curcumină, este considerată un ingredient miraculos. Acest studiu se adaugă la reputația rădăcinii. Se crede că curcumina reduce inflamația, astfel condimentul care provine din rădăcina galbenă sol este utilizat pentru a trata sau preveni mai multe afecțiuni. Potrivit WebMD, este utilizat pentru a trata artrita, arsurile la stomac, diareea, boala Alzheimer, ulcerele, febra și cancerul.