Curcuma - Cât de mult aveți nevoie pentru beneficii pentru sănătate Alimentele care se potrivesc nutriției
În această dimineață, la Saskatoon Global News Morning, am vorbit despre turmeric și provocările cu care se confruntă atunci când încerc să profite de beneficiile ingredientului său activ, curcumina. Iată un rezumat:
Ce este curcuma?
Turmericul este un condiment derivat din rădăcina plantei de turmeric și este un membru al familiei de ghimbir. Curcumina este o componentă fitochimică și activă în turmeric, conferind condimentului culoarea îndrăzneață, galben-portocalie.
Ce este inflamația și cum poate ajuta turmericul?
Inflamația este răspunsul sistemului imunitar al organismului la leziuni și infecții. Dar dacă răspunsul inflamator durează prea mult (de exemplu, inflamație persistentă, de grad scăzut), poate fi problematic. Inflamația cronică a fost legată de boli de inimă și tulburări autoimune (de exemplu, artrita reumatoidă, boala intestinului iritabil și tiroidita Hashimotos).
Curcumina inhibă mai multe căi inflamatorii pe baza numeroaselor studii, deși majoritatea sunt in vitro (sau în eprubetă). Cu toate acestea, studiile arată că turmericul și diferite doze de curcumină (de la 500 mg la mii de mg de curcuminoizi) pot fi eficiente în reducerea simptomelor pentru febra fânului (rinita alergică), osteoartrita, boala hepatică grasă nealcoolică și colita ulcerativă. Dar dovezile referitoare la atâtea alte stări de boală sunt limitative, iar baza de date a sănătății naturale sugerează că curcumina este probabil ineficientă.
Deci, deși cercetările arată un mare potențial terapeutic al curcuminei, dovezile umane sunt limitate în acest moment (nu există studii dublu-orb, controlate cu placebo până în prezent).