Cuptorul cu orez italian cu regele Arthur

Dacă îți place budinca de orez, îți va plăcea această versiune de plăcintă „fanteziată” - alias „plăcintă grana” - a acelui umil desert. Aromele și textura acestui fel de mâncare sunt foarte italiene. Un indiciu de lămâie și vanilie sunt toate cele care accentuează amestecul reconfortant de orez, lapte, ouă și zahăr în plăcintă. Este foarte frumos ca atare, dar dacă ideea ta de budincă de orez înseamnă nucșoară și stafide, credem că sunt un plus extraordinar.

orez

Ingrediente

  • 1 cană (142g, aproximativ 6 foi pline) firimituri de biscuiți graham
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță nucșoară, opțional
  • 4 linguri (57g) unt nesărat, topit

  • 3 cani (340g) lapte integral
  • 1/3 cană (66g) Arborio, cereale lungi sau orez transformat
  • 4 ouă mari
  • 1 cană (198g) zahăr granulat
  • 1 lire (454g) brânză ricotta
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță coajă de lămâie rasă *
  • 1 linguriță extract de vanilie *