Cum sushi te-ar putea îmbolnăvi - Insider
- Sushi poate fi delicios, dar există un anumit risc asociat consumului de pește crud.
- Te-ai putea îmbolnăvi de paraziți, intoxicații alimentare sau ingestie de mercur.
- Accesați pagina principală a Insider pentru mai multe povești.
În 2018, medicii au scos din corpul unui bărbat o tenie parazită de 5 metri și jumătate care ar fi putut fi cauzată de consumul de sushi. Dar a fost acest caz doar o întâmplare sau poți să îți primești sănătatea de fapt, răsfățându-te frecvent cu rulouri curcubeu?
Insider a vorbit cu Dr. Tania Dempsey, medic primar și fondator al Armonk Integrative Medicine din Armonk, New York, și Stella Metsovas, nutriționistă și autoră a „Wild Mediterranean”, despre lucrurile înfricoșătoare care se pot întâmpla corpului tău atunci când mănânci în mod constant o mulțime de materii prime pești, de la infecții cu viermi paraziți la listeria.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre riscuri.
Consumul de cantități mari de pești oceanici mari, cum ar fi tonul și coada galbenă, poate duce la otrăvirea cu mercur.
Intoxicația cu mercur poate duce la „probleme de memorie, slăbiciune musculară, amorțeală și furnicături, tremurături și iritabilitate”, potrivit Dr. Tania Dempsey.
"Toți peștii conțin un anumit nivel de mercur, dar majoritatea peștilor care sunt folosiți în rulouri de sushi și sashimi sunt pești mari, cum ar fi tonul, coada galbenă, roșu, bibanul și homarul și au cele mai mari cantități de mercur", a spus dr. . Spuse Dempsey.
O tenie parazită este probabil unul dintre cele mai coșmaruri pe care le-ați putea găsi vreodată în sushi.
Au existat mai multe cazuri de oameni care au primit viermi din consumul de pește crud.
Lumea a fost îngrozită în 2018 de povestea unui bărbat care și-a scos din corp o tenie lungă de 5 metri, pe care probabil a primit-o din mâncarea de sushi crud.
Într-un alt caz, un bărbat care se plângea de dureri abdominale după ce a mâncat sushi a intrat pentru o radiografie. Medicii au găsit parazitul aspirat la nivelul mucusului din peretele abdominal superior.
"Parazitul care este în creștere este Anasakiasis, sau boala viermelui hering", Dr. Spuse Dempsey. "Anisakis se atașează de stomac sau intestine și provoacă dureri abdominale acute, vărsături și febră. În unele cazuri, poate duce la o reacție alergică, anafilactică."