Cum spargeți codul panoului nutrițional Nucile din California
Uneori, simți că trebuie să fii detectiv pentru a-ți da seama de toate indiciile care te vor ajuta să iei o decizie sănătoasă. Dar să știi cum să interpretezi informațiile nutriționale pe ambalaje este un instrument util pentru a face alegeri în cunoștință de cauză care se aliniază obiectivelor tale de sănătate. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să navigați pe eticheta nutrițională:
PANELUL DE FACTURI NUTRITIVE
MĂRIMEA PORȚIEI
Aceasta este cantitatea de alimente care este considerată o singură porție. Restul faptelor nutriționale se bazează pe acea cantitate. De exemplu, dacă mărimea porției spune „1 oz”, atunci caloriile, grăsimile, colesterolul, sodiul, carbohidrații, proteinele și alți nutrienți afișați sunt pentru 1 oz. din acea mâncare.
CALORII
Numărul de calorii dintr-un aliment reflectă cantitatea de energie pe care o obține corpul dumneavoastră din consumul respectiv de alimente. Panoul de informații nutriționale se bazează pe o dietă standard de 2.000 de calorii, care reprezintă o medie aproximativă a aportului zilnic de calorii pentru adulți. De reținut, aceste valori vor diferi pentru nevoile individuale de calorii. Nu uitați: dacă pachetul conține mai multe porții, caloriile de pe etichetă trebuie să fie înmulțite cu numărul de porții pe care le consumați. De exemplu, dacă o porție este de 1/2 cană și mănânci 1 cană, caloriile vor fi cantitatea enumerată de două ori.
GRĂSIME TOTALĂ
Acesta este numărul total de grame din toate tipurile de grăsime dintr-o singură porție de alimente. Într-o dietă zilnică de 2.000 de calorii, majoritatea adulților ar trebui să urmărească între 45 și 78 de grame de grăsime totală pe zi, mai ales sub formă de grăsimi bune, nesaturate, din alimente cum ar fi nucile 1 sănătoase pentru inimă, avocado și ulei de măsline extravirgin. 2
Grăsime saturată
Grăsimile saturate se găsesc în principal în produsele de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele, dar sunt prezente și în unele alimente vegetale, cum ar fi uleiul de cocos. Se recomandă limitarea aportului acestor grăsimi la mai puțin de 10% din caloriile zilnice, ceea ce reprezintă aproximativ 22 de grame într-o dietă de 2.000 de calorii. 2
Grasimi nesaturate
Grăsimile trans sunt prezente în mod natural în cantități mici în anumite alimente, cum ar fi lactatele și produsele din carne și sunt, de asemenea, produse artificial sub formă de uleiuri parțial hidrogenate. Cu toate acestea, din cauza efectelor negative dovedite asupra sănătății, adăugarea acestui tip de grăsime a fost interzisă de atunci din aprovizionarea cu alimente.