Cum și-a schimbat viața Natasha Diddee „mâncarea fără guturai” după ce i s-a îndepărtat stomacul - mai mult
Bucătarului de casă Natasha Diddee i s-a îndepărtat întregul stomac, dar transformând un obstacol într-o forță, experimentează arome și bucătării, creând noi feluri de mâncare pe parcurs.
De Etti Bali, Hindustan Times
O bucătar de casă care nu are stomac, dar este condusă de pasiunea ei pentru mâncarea simplă, gătită acasă. Acesta este exact cine este bucătarul de casă Natasha Diddee. A devenit foodie-ul fără intestine (numele ei pe platformele de socializare) și a transformat un retrograd într-un punct forte. Iată povestea ei.
SFÂRȘITUL ESTE DOAR ÎNCEPUTUL
În urmă cu aproximativ cinci ani, Diddee a aflat că, din cauza stresului prelungit, a dezvoltat tumori în stomac, iar întregul stomac a trebuit îndepărtat. „În fiecare zi, ne confruntăm cu stresul într-un fel sau altul. Suntem învățați o mulțime de lucruri, dar nimeni nu ne învață despre viață. Planurile se întâmplă, dar se încadrează și, pentru că nu există nicio rezervă, jumătate din oameni se confruntă ”, spune ea.
Bucătarul de casă din Pune a luat-o ca pe o ocazie de a-și schimba viața și de a începe să trăiască. „Poți atrage numai puncte forte de la tine. Ești singura persoană care poate schimba un lucru negativ în ceva pozitiv dacă alegi să faci asta. A existat un motiv pentru care am ales termenul foodless gutless; Aș fi putut alege ceva de genul mâncărurilor curajoase sau orice altceva. Dar am ales asta și, pentru cel mai mult timp, oamenii nu au înțeles-o. A fost pus un gând minunat în spatele ei ”, spune ea.
TRĂIEȘTE MOMENTUL
„Ceva mare trebuie să se întâmple în viața ta pentru a intra și a intra în interior. Asta mi s-a întâmplat. Am trăit o viață foarte superficială [ca majoritatea oamenilor] până atunci. Am avut de ales: pot alege fie să trec la următorul eveniment din viața mea, fie pot alege să-mi transform viața într-un lucru în care să pot ajuta oamenii ”, adaugă ea. Foodie gătește totul de la zero și le fotografiază pe telefonul ei mobil. Fiecare postare, fiecare fel de mâncare, are o poveste pe care ea o explică în legenda.
Un copil al culturii și moștenirii mixte și crescând în Mumbai, Diddee a fost expus la diferite bucătării de la o vârstă fragedă. „Tatăl meu este jumătate punjabi, jumătate parsi, iar mama este maharashtriană. În școala mea, erau copii din diferite religii și culturi. Toată lumea obținea o dabba și noi împărțeam mâncarea ”, spune ea, numindu-se bhukkad (lacom). „Eram un copil rotund și mergeam acasă la toată lumea, sunam la clopot și spuneam:„ Mama nu-mi dă mâncare, poți să-mi dai mâncare? ”Mama mea habar nu avea de asta! ”