Cum se prăjește spaghetele de squash
Un tutorial ușor cu fotografii despre cum să prăjiți spaghetele de dovleac, PLUS idei de rețete pentru servirea tăiței tăiți de spaghete prăjiți.
M-ați crede dacă v-aș spune că una dintre mesele care îmi doresc cel mai mult este un castron aburit de dovlecei spaghetti cu un sos roșu cărnos, busuioc proaspăt și parmezan? Știu, poate suna ciudat, dar aceasta este ideea mea despre o masă perfect reconfortantă.
În lunile de toamnă și iarnă, mă simt pofta de paste sub toate formele și îmi place ideea de a-mi recrea felurile de mâncare preferate din paste, folosind dovlecei spaghetti în locul tăiței. Este o opțiune mai sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați, plus că mă trezesc a doua zi dimineață simțindu-mă energizat, mai degrabă decât greutat.
În timp ce dezvoltam rețete pentru cartea mea de bucate, Cartea de bucate Quintessential Kale, Am vrut să includ mâncăruri de paste fără gluten, paleo-friendly, așa că m-am hotărât să pregătesc spaghete de dovlecei cu un usturoi picant prăjit, kale și sos de ciuperci și am fost foarte mulțumit de rezultat.
Atât de mult încât am făcut masa de 4 ori la rând fără să obosesc!
Prima mea încercare de spaghetti squash a fost una de confuzie absolută, dar după ce am înțeles mecanica minunatei squash, acum este unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut!
Prima dată când am prăjit o dovleac spaghetti cu câțiva ani în urmă, nu eram sigură cum să intru efectiv în dovlecei. Odată ce mi-am dat seama, am fost puțin îngrozit de cât de mult suc era în „spaghetele” mele.
Bineînțeles, odată ce l-am mâncat, mi-am spus: „Acesta este DELICIOS! ... Dar nu are un gust real ca spaghetele”. Pentru că nu. De fapt, nici măcar nu este aproape de un tăiței autentic, dar este totuși o masă minunată.