Cum se leagă dieta fericirii de alimentație și dispoziție - Extinderea vieții
Încercați aceste patru eșantioane de rețete din cartea The Happiness Diet, un ghid pentru mese care nu numai contracarează depresia, ci vizează și claritatea mentală, energia și somnul de calitate.
De Garry Messick.
Jurnalista Rachel Kelly suferise de ani de zile de anxietate și depresie. Ea a găsit medicamente utile, dar a realizat că a provocat efecte secundare, precum creșterea în greutate. În cele din urmă, medicul lui Kelly a prezentat-o legătura dintre dispoziție și mâncare, precum și unele dintre dovezile științifice care susțin acest concept.
Kelly a descoperit curând că schimbarea dietei a făcut o diferență semnificativă în modul în care se simțea și chiar prietenii și familia au remarcat că arăta mai fericită. Intrigată, jurnalista a dorit să exploreze mai profund profunzimea legăturii dintre dispoziție și mâncare, așa că s-a întâlnit cu nutriționista Alice Mackintosh. Cei doi au format un parteneriat care a condus la cartea lor, Dieta fericirii.
Kelly spune că cartea ei „nu este menită să înlocuiască medicamentele sau alte strategii”, dar consideră că antidepresivele și alte medicamente care modifică starea de spirit sunt cele mai bune pentru utilizarea pe termen scurt. Dieta Fericirii este concepută ca un ghid pentru mesele care nu numai contracarează depresia, ci și alimentele care pot avea multe alte beneficii legate de dispoziție. În consecință, cartea este împărțită în grupuri de rețete, fiecare vizând subiecte specifice, precum claritatea mentală, energia și promovarea unui somn de calitate.
În următoarele trei pagini sunt trei exemple de rețete din dieta fericirii. Aceste mese vă pot ajuta în bucătărie, după cum spune Kelly, „un loc de creativitate și aventură”.
Pentru un mic dejun care promovează odihna la sfârșitul zilei:
Peste noapte Bircher Muesli
- 3 linguri de ovăz laminat
- 4 linguri iaurt natural
- 1 lingură semințe de chia
- Mână de migdale, tocate
- Un vârf de scorțișoară măcinată
- ¼ cană cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, mai mult dacă este necesar (sau alternative fără lactate, cum ar fi lapte de migdale sau de ovăz neîndulcit)
- O mână de fructe de padure proaspete la alegere
- 1 lingură semințe de dovleac (opțional)
- 1 lingură fructe de padure goji (opțional)
Se amestecă împreună ovăzul, iaurtul, semințele de chia, migdalele, scorțișoara și laptele de lapte sau laptele de migdale. Lăsați amestecul la frigider într-un borcan sau cadă acoperit timp de 4 ore sau peste noapte. Ar trebui să formeze o consistență groasă, cremoasă. Adăugați mai mult lapte dacă îl preferați puțin mai subțire.
Când sunteți gata să mâncați, adăugați boabele proaspete și semințele de dovleac. De asemenea, puteți presăra unele fructe de goji dacă doriți o culoare și o dulceață suplimentare.