Cum se gătește somonul în cuptor - Cât timp se gătește somonul
Ai încredere în noi, ai asta.
Dacă sunteți nou în materie de gătit sau nu sunteți prea încrezători în abilitățile dvs., somonul poate fi puțin intimidant. Ce parte cânți mai întâi? Ce culoare roz ar trebui să aibă? De unde știi când s-a terminat?! Vă rugăm să nu mai intrați în panică, și gătește mai mult somon.
Nu doar pentru că ai nevoie de acel ulei de pește - ceea ce faci. Somonul poate fi unul dintre cele mai ușor de gătit din lume - trebuie doar să găsești metoda care funcționează pentru tine. Ai încredere în mine, deși arată impresionant și fantezist ca naiba, este uimitor de simplu. Oricine poate face acest lucru.
În primul rând, ce somon ar trebui să cumpăr?
Întrebare validă! Dacă doriți să faceți cea mai etică alegere, păstrați la îndemână aplicația Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch la îndemână - cu ea puteți căuta tipul exact de somon care vă este disponibil. În caz contrar, alegeți pește de cea mai înaltă calitate, cel mai proaspăt, care se potrivește bugetului dvs. Nu uitați că oamenii drăguți din spatele tejghelei au atât de multe cunoștințe de împărtășit cu dvs. - vor ști ce este mai proaspăt și mai delicios, tot ce trebuie să faceți este să întrebați!
O notă despre cât timp se gătește somonul:
Conform FDA, somonul ar trebui să fie gătit la o temperatură internă de 145 °. Când lucrăm cu somon de bună calitate, avem tendința să verificăm dacă sunt coapte mai degrabă cu o furculiță decât cu un termometru. Odată ce somonul se fulge ușor cu furculița, este bine să pleci! Asigurați-vă că verificați cea mai groasă parte a fileului.
SE EMOŢIONA
Somonul la fiert este una dintre cele mai ușoare și mai ușoare tehnici. Pentru a începe, preîncălziți broilerul la mare și așezați un suport pentru cuptor în treimea superioară a cuptorului, astfel încât somonul să fie la aproximativ 5 inci distanță de bobinele broilerului.
Așezați-vă fișierele pe o folie de aluminiu sau pe o foaie de copt căptușită cu pergament (pentru a preveni lipirea!) Și condimentați bine cu sare, piper și orice alte condimente doriți. Aici am folosit ierburi, muștar granulat și usturoi, care este complet delicios. Se fierbe 5 până la 8 minute, în funcție de modul în care preferă peștele.
O modalitate ușoară de a verifica dacă somonul este gata? Apăsați cu colțul fileului cu o furculiță. Dacă fulgii de pește, ești bine să pleci!
Asemănător prăjiturii, coacerea este foarte ușor de stăpânit și perfectă pentru o cină rapidă - dar specială - marți. Ne place în special să prăjim un filet mare în loc de câteva mici; ucide jocul de prezentare.