Cum se gătește orezul brun perfect - Rețetă pentru orezul brun perfect
Ingrediente din orez brun
2 - 1/3 cani de orez, înmuiat în apă rece
4 căni de apă
2 lingurite sare
2 linguri ulei de cocos
Pregătire:
Înmuiați orezul în apă rece timp de o oră, apoi clătiți. La început, apa va avea un aspect ușor și lăptos. Continuați să clătiți orezul până când apa este limpede.
Se scurge bine orezul!
Puneți apă și sare într-o oală și aduceți la fierbere.
Între timp, călește orezul în uleiul de cocos la o temperatură substanțial ridicată. Utilizați o cratiță mare cu un capac etanș și un fund gros pentru o distribuție bună a căldurii. Avertisment: dacă nu ați scurs bine orezul, apa prinsă va apărea în tigaie în timp ce sotati și ar putea provoca stropirea și arderea uleiului fierbinte.
Amestecați orezul continuu, astfel încât creșterea să nu ardă. Veți începe să mirosiți o aromă de nuci emisă din tava de sos
Adăugați apa clocotită la orezul sotat și aduceți la fierbere.
Așezați capacul bine fixat deasupra și întoarceți aragazul la cea mai mică setare.
Gatiti, netulburat, timp de 45 de minute.
Lăsați orezul să rămână în oală cu capacul încă bine fixat timp de cel puțin 20 de minute.