Cum se face Pilaf de orez ușor - are un gust mai bun de la zero

De Lauren Allen la 18 februarie 2020, actualizat la 13 martie 2020

Să fim de acord cu toții să lăsăm deoparte amestecurile plictisitoare de orez alb sau orez în cutii, deoarece acest lucru este de casă Pilaf de orez rețeta este UȘOARĂ, aromată și atât de versatilă încât poate fi servită cu aproape orice!

Am toate sfaturile și trucurile pentru pilaf de orez PERFECT, care poate fi servit cu aproape orice fel principal de mâncare! Pentru o masă simplă de 30 de minute, îmi plac ofertele de pui, cu pilaf de orez și legume prăjite!

Există atât de multe cazuri în care servesc ceva care ar putea folosi într-adevăr o parte a orezului, dar vreau orez mai gustos decât orezul alb obișnuit sau brun. Dacă servesc mâncare mexicană, atunci orezul meu mexican autentic este alegerea evidentă. Dar când servesc ceva de genul cotlet de porc sau pui prăjit și legume, acest Pilaf de orez simplu este mereu o alegere pentru mine.

Diferența dintre orezul obișnuit și orezul pilaf este în aromă. Orezul obișnuit este gătit de obicei cu apă simplă, dar pilaful de orez este prăjit în unt, conferindu-i o aromă de nuci, și apoi gătit în bulion cu condimente suplimentare.

Cum să faci orez Pilaf:

Adăugați orez într-o strecurătoare cu plasă fină sau strecurătoare și clătiți foarte bine, până când apa curge limpede. Lăsați deoparte să se scurgă. Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați orezul și gătiți, amestecând des, până când devine ușor auriu.
Adăugați ceapa, usturoiul, sarea și piperul și gătiți până când ceapa s-a înmuiat.
Se adaugă bulion de pui și se fierbe. Acoperiți vasul cu un capac etanș și reduceți focul la foc mic. (Nu scoateți niciodată capacul din oală în timpul gătitului!) Gătiți timp de 15-18 minute. Scoateți vasul de pe foc și lăsați-l să se odihnească, cu capacul încă aprins, timp de 10 minute.
Scoateți capacul și pufuiți ușor orezul cu o furculiță. Se amestecă ușor pătrunjel tocat.