Cum se face o crustă perfectă de mână sau rețetă de mașină
| 152 | Calorii |
| 13g | Gras |
| 8g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 152 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Grăsimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodiu 215mg | 9% |
| Carbohidrat total 8g | 3% |
| Fibre alimentare 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 27mg | 2% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Aluatul de patiserie este o rețetă simplă folosită pentru plăcinte, tarte și quiche. Solicită doar patru ingrediente - făină, grăsime, sare și apă - iar raportul dintre făină și grăsime este de obicei 2 la 1. Produsele de patiserie cu coajă scurtă sunt ușor de făcut și pot fi preparate fie manual, fie cu un robot de bucătărie. Este una dintre cele mai versatile produse de patiserie, deoarece poate fi folosită atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci.
Această rețetă este suficientă pentru crusta superioară și inferioară a unei plăcinte de 7 inci. Dacă nu sunteți sigur de câtă patiserie aveți nevoie, verificați calculatorul de patiserie.
Urmăriți acum: Rețetă perfectă de scurtătură
Ingrediente
- 2 căni de făină universală
- Vârf de cuțit de sare
- 8 linguri (1 băț) unt (cubulat) sau un amestec egal de unt și untură
- 2 până la 3 linguri de apă foarte rece