Cum se face lapte de cereale - O băutură inspirată de Momofuku; Food Hacks WonderHowTo
Dacă aveți amintiri satisfăcătoare despre slăbirea laptelui dulce rămas în castron după ce ați mâncat cerealele, atunci acest lapte cu infuzie de cereale vă va face să vă simțiți din nou ca un copil. Deși oamenii s-au bucurat din punct de vedere tehnic de lapte de cereale de la inventarea cerealelor, acesta a devenit recent popular ca băutură independentă de jucăușul și ciudat Momofuku Milk Bar din New York City. Creată de patiserul Christina Tosi, este o „rețetă” simplă și strălucitoare.
Laptele original de cereale marca Momofuku este făcut cu fulgi de porumb prăjiți și zahăr, dar puteți face acest lucru cu orice, de la Lucky Charms (pentru acea aromă de marshmallow) până la Cocoa Krispies.
Am descoperit inițial laptele de cereale cu ani în urmă, când am mers la Milk Bar, căutând untul kimchi și „plăcinta de cracare” a acestora, un desert numit pentru dependența sa dulce, untă și gooey. Am plecat cu câteva sticle de lucruri, deoarece laptele dulce, cu cereale, a fost întotdeauna una dintre părțile mele preferate de a avea un castron cu Honey Nut Cheerios dimineața. Acesta este un final fericit.
Băutura originală costă 5 USD pe pop, dar laptele din cereale este foarte simplu și ușor de făcut acasă. Există câteva atingeri inspirate de bucătar, care îl vor ridica din cerealele umede și din laptele excesiv de zahăr pe care ți le amintești din copilărie. De asemenea, îl puteți personaliza pentru a utiliza cerealele preferate. Am folosit Crunch Berries și Fruit Loops pentru laptele de cereale prezentat aici.
Vei avea nevoie:
- 1 cană de cereale la alegere
- 2 cani de lapte (integral, 2%, 1%, migdale, nucă de cocos sau soia)