Cum se face Kvass - Rețete rusești

Cvasul este una dintre băuturile naționale din Rusia. Se face de obicei din grâu, secară, pâine de secară sau făină de orz și hrișcă. Cvasul are un conținut alcoolic foarte scăzut (0,7-2,2%). Deoarece fermentarea este necesară, vă va dura 2-3 zile pentru a face cvas. Cvasul este uneori numit în engleză o băutură de pâine. Mai jos este o rețetă simplă de cvas.

face

Ingrediente

  • 1,3 gal. apă
  • 1,1 lbs. pâine de secară neagră
  • 0,45 oz. drojdie
  • 3,5 oz. zahăr
  • 0,35 oz. mentă

Pregătirea

1. Tăiați pâinea și uscați-o în cuptor. Fripturile ar trebui să fie roșii, dar nu arse.

2. Puneți pisicile în cratiță, turnați apa clocotită, acoperiți conținutul și trageți 2-3 ore.